法国的赤霞珠葡萄酒，大家有没有去深入了解过呢？

　　世界上，有着许许多多的不同款式的酒类饮料，每一款葡萄酒都是有着其独特的风格的，法国的赤霞珠葡萄酒，大家有没有去深入了解过呢？那么，下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

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　　马年春节刚过，气温就随着过年的热度一起呈直线下降。凛冽寒风中，多数人恐怕更愿意呆在温暖的家中，与朋友家人相聚闲聊，这个时候如果开瓶好酒，活跃气氛也增加身体的热度，倒是不错的选择。今天给大家介绍的这款产自法国最大葡萄酒产区、用百分百赤霞珠酿造的南法干红，其偏重的口感和略带辛辣的味道，相信在寒冷天气里可以给大家带来一股暖流。

　　给大家介绍一下法国炼金师赤霞珠干红

　　产地介绍：

　　炼金师赤霞珠干红，由法国葡萄酒业巨头博瓦塞集团(boisset)名下的jean astier酒庄酿制。该酒庄座落在法国奥克产区。奥克产区覆盖了法国南部朗格多克-鲁西荣大区的四个省份，紧靠着地中海。与其他法国葡萄酒产区相比，奥克产区最大特色是单一葡萄品种齐全，这里也是全法国最大的单一品种葡萄酒产区，我们所耳熟能详的葡萄品种都可以在该地区找到。同时也是法国最大的地域餐酒产地，法国人餐桌上的葡萄酒有44%来自于此。奥克地区餐酒“vin de paysd"oc”被作为一种法定称号保存下来，并制定了严厉的质量尺度。本期团购由广州悦酩提供。

　　产地：法国南部奥克产区

　　级别：i.g.p （地区餐酒）

　　葡萄品种：100%赤霞珠

　　年份：2012年

　　酒精度：13%

　　品酒师点评：

　　这款法国南部奥克产区出产的赤霞珠，用2012年的葡萄酿造，酒体呈现深紫红色，正是年轻的颜色。闻之有股水果的甜味，有清晰的黑加仑、黑醋栗等黑色水果的香气，略醒酒十几分钟后还能感受到木桶的味道。这款酒属于中度酒体，有一定结构。入口第一个感觉比较柔顺，青胡椒、甘草和青橄榄的味道都能从中品尝出来，还有赤霞珠本身所带有的些许辛辣感。香料的味道浓郁，单宁较为粗犷，但复杂度稍显不够，如不急于饮用，再放一两年应该会有更好表现。这款酒并不是典型的法国传统干红，包装设计特别，选用单一葡萄，新鲜时尚的风格可能比较容易受年轻人的喜欢。

　　食物搭配：微辣的食物，比如黑椒牛柳、牛肉浓汤、烧烤等，在这样一个寒冷的天气里用这款典型的赤霞珠来配辣味食物，绝对能让你从里暖到外。

　　目前世界上生产酿造葡萄酒的主要国家有16个，本期为读者介绍在葡萄酒王国里同样至关重要的生产国—葡萄牙。

　　葡萄牙位于欧洲西南，濒临太平洋(601099,股吧)，与西班牙接壤。葡萄牙葡萄酒的名气或许没有西班牙的大，但这绝不意味这葡萄牙是个平庸的葡萄酒产地。事实上，葡萄牙是全球第六大葡萄酒生产国，全国有1/10的耕地种植葡萄，其生产的葡萄主要销往欧美国家。更重要的是，当其他国家都忙于种植法国品种和酿造法国式的葡萄酒时，葡萄牙却以其独特的原生葡萄品种和酿酒方式给予人们不一样的感受。

　　葡萄牙的葡萄酒大多有酸度高、单宁突出的特点，不过近年来风格也开始趋向柔和顺滑。对于葡萄酒爱好者而言，葡萄牙独特的葡萄酒品种就是属于加烈葡萄酒的波特酒，此外，还有玛托（mateus）和青酒（vinho verde）。

　　实际上，赤霞珠葡萄酒是哦不单单只有法国才生产的，世界上有很多的地方都是有生产赤霞珠葡萄酒的，像葡萄牙、澳大利亚等等地区都是有的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。