在酒宴上，大家知道怎样来选购葡萄酒吗？

　　 如今的聚会或者什么宴会都是比较多的，许多的人们都热衷于举办，那么，在酒宴上，大家知道怎样来选购葡萄酒吗？如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。

　　在举办正式宴会时，葡萄酒常常是不可或缺的角色；如果你正打算组织一场这样的宴会，那一定需要考虑如何选购葡萄酒这个问题。比如，到底应该购买多少葡萄酒？红葡萄酒还是白葡萄酒更适合搭配食物？应该使用哪种杯子？如果你想知道具体的答案，请看下文讲解。

　　问题一：一场宴会上需要准备多少葡萄酒？

　　首先，一瓶葡萄酒大概可以倒5-6杯；如果宾客们几乎都喝葡萄酒，而不喝其他饮料，那可以按每人喝3杯葡萄酒来计算；也就是说，一瓶葡萄酒可以供2位宾客饮用。不过，还是要尽量多准备一些葡萄酒，毕竟有备无患。

　　问题二：宾客到场的时候，先给他们提供什么酒？

　　起泡酒是非常喜庆和欢乐的一种饮料，而且它的价位高低都有；宾客进场的时候，先给他们呈上一杯起泡酒可以让气氛迅速活跃起来。普罗塞克（prosecco）是一种产自意大利的优质起泡酒，每瓶价格在10美元左右，口感微甜，可以作为上佳的餐前开胃酒。

　　灰皮诺（pinot grigio）葡萄酒也是一种价优物美的产品，适合在多种场合饮用，包括自由的早午餐和正式的晚宴。法国的灰皮诺葡萄酒比较贵，不过其他产区的灰皮诺葡萄酒要便宜很多，在15美元左右。

　　法国香槟更是一种上佳的选择，不过它的价格比较贵，至少在20美元以上。这里推荐几款价位在25-30美元的香槟：罗兰百悦干型香槟（laurent–perrier brut）、伯瑞皇家干型香槟（pommery brut royal）、酩悦白星香槟（möet & chandon white star）和凯歌皇牌香槟（veuve clicquot ponsardin brut yellow label）。

　　问题三：在宴会上，可以不考虑食物的类型而同时提供红葡萄酒和白葡萄酒吗？

　　由于你不能预测宾客们喜欢什么样的葡萄酒，所以尽量选一些不会“压倒”食物的葡萄酒就行。

　　推荐的白葡萄酒：灰皮诺、霞多丽（chardonnay）；

　　推荐的红葡萄酒：华盛顿州梅洛（merlot）、勃艮第/加州/俄勒冈州黑皮诺（pinot noir）、智利/澳洲西拉（syrah）、法国/智利/加州赤霞珠（cabernet sauvignon）。

　　问题四：应该选用哪种杯子？

　　对于正式的宴会，如果同时提供红葡萄酒和白葡萄酒，使用专门的高脚杯就行。红葡萄酒一般用杯肚比较大的高脚杯，这种杯子可以让它与氧气充分接触；白葡萄酒一般用杯肚稍微小一点的高脚杯，以保持酒的低温。不过，用同一种杯子来提供红/白葡萄酒是完全可以接受的。

　　问题五：选用哪种甜葡萄酒来做餐后甜点酒？

　　选择餐后甜点酒的时候，要注意甜葡萄酒的甜度至少需要和甜点的甜度相等或更高，不然它喝起来就会显得比较单薄。

　　邦尼顿酒庄（bonny doon vineyard）的格拉希尔系列（vin de glaciere）甜葡萄酒就是一个不错的选择，半瓶装的价格只要17美元，口感丰富而甜蜜。

　　茶色波特（tawny port）带有迷人的核果风味，非常适合搭配核果、焦糖、苹果派或者南瓜派等甜点。

　　半干型起泡酒（demi–sec sparkling）其实口感已经足够甜了，世酿伯格（schramsberg）酒庄旗下的半干型起泡酒就很不错。

　　问题六：去赴宴的时候，什么葡萄酒适合作为礼物送给女主人？价位怎么样？

　　15美元左右就可以买到一款很好的葡萄酒；如果要送给女主人，选一瓶酒标比较迷人、手感比较重的葡萄酒就行。你也可以在礼物上多花一点心思，比如，在酒瓶上贴上一份精品菜肴的烹饪食谱；这样应该很讨女主人的欢心。

　　 怎么样，对于在酒宴上的葡萄酒挑选相信很多的朋友们都应该没有去深入的了解过的，因此，小编自爱上面为大家去详细的讲解了一下，希望这些内容能帮助到各位朋友们。