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大家是否知道选择葡萄酒的技巧方法呢?

2019-08-28 10:01:00 来源: 葡萄酒网
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随着葡萄酒的流行火热,在我国也是慢慢的收到了感染,许多的人们都喜欢上了葡萄酒,那么,大家是否知道选择葡萄酒的技巧方法呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   随着葡萄酒的流行火热,在我国也是慢慢的收到了感染,许多的人们都喜欢上了葡萄,那么,大家是否知道选择葡萄酒的技巧方法呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  大家是否知道选择葡萄酒的技巧方法呢?

  中国人逢年过节都喜欢与家人朋友在吃饭时喝上一杯酒,这期教大家选购一款适合的葡萄酒,留着过年时喝。选购葡萄酒要从几个方面入手,首先要了解其分类和品种,其次要确定选购的价位,最后还要了解其储存的方法。

  给大家讲解一下分类:

  按色泽分类:白葡萄酒、桃花葡萄酒、红葡萄酒。按含糖量分类:干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按二氧化碳含量分类:平静葡萄酒、起泡葡萄酒、高泡葡萄酒、低泡葡萄酒。还可根据自然因素将葡萄酒按产地、品种、年份等进行分类。

  给大家讲解一下品种:

  红葡萄品种:赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(shiraz/syrah)、美乐(merlot)、黑品诺(pinot noir)

  白葡萄品种:霞多丽(chardonnay)、雷司令(riesling)、长相思(sauvignon blanc)、琼瑶浆(gewurztraminer)

  建议初学者从单一葡萄品种选起,选购新世界的葡萄酒(新世界指欧洲以外的产酒国,例如澳大利亚、新西兰、美国、智利、阿根廷、南非等);品酒经验丰富了就逐渐可以选购旧世界的葡萄酒(旧世界指欧洲范围的产酒国,例如法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等),旧世界的葡萄酒酿造比较复杂,常常用几种葡萄品种混合酿造,以法国波尔多为代表的葡萄酒就是混合酿造的葡萄酒。

  选购方法

  找专业的葡萄酒专营店、葡萄酒超市及信誉良好的葡萄酒代理商。以我个人建议,平常饮用的葡萄酒大概在200元左右一瓶,质量已经相当不错了。

  存放方法

  酒买得多了需要了解一定的存放知识,因保存不妥而坏掉就太可惜了。葡萄酒是有生命的,很娇气,需要细心呵护。注意光线,不要让强光照射,特别是阳光,因为紫外线会使酒早熟。还要注意温度,葡萄酒存放的温度应在7℃—18℃之间。存放在家里阴凉处可适应更大温度的范围,使其不要受震动或移动就可以了。在湿度方面,空气太干或太湿都会影响酒的品质,保持空气湿度为75%,与东莞的天气湿度较接近。保持空气流通,存放时将酒瓶横放。

  搭配方法

  常见的东莞菜与葡萄酒搭配,最重要是看菜式的做法,如配什么酱汁。清淡的菜配味道较轻的酒,中度的菜就配味道适中的酒,重味的菜必须配浓味的酒。如果较腥的海鲜就要配酸度较高的白葡萄酒,酸能克腥也能提鲜,打火锅、吃辣菜最好选微甜的白葡萄酒,记得要将酒温调至10℃—12℃,口感就非常好了。

   葡萄酒时代品种 款式是十分的多的,这也造成了其的知识内容是比较广的,也是比较复杂的,因此,很多人都不清楚该怎样挑选酒,不过,相信大家看了上面的内容后都应该会比较明白的了。

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