关于白葡萄酒要怎样来正确的去挑选呢？

　　 世界上有着很多的葡萄品种，像常见的划分就是干红葡萄酒和干白葡萄酒，而白葡萄酒的品种也是有很多的，那么，关于白葡萄酒要怎样来正确的去挑选呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　在选购白葡萄酒的时候，首先要知道的是，不同品种的白葡萄酒具有不同的风格特点。不管你想要干型的还是甜型的，要酸爽可口的还是柔和顺滑的，都可以在市场上找到。下面我们就来看看，选购白葡萄酒时需要注意哪些问题。

　　1、学习葡萄酒知识

　　选购白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒，那你很难从中选出自己喜欢的类型。你可以通过书籍、网络或者专家指导来学习一些葡萄品种方面的信息，并可以关注一下不同品种的葡萄酒适合搭配哪些菜肴。

　　2、考虑性价比

　　市场上的白葡萄酒满目琳琅，有些价高惊人，有些物美价优。在开始选购之前，先确定一下自己的预算，这样在选酒的时候就不会太过盲目了。

　　3、考虑需要搭配的菜肴

　　要知道，葡萄酒在配餐方面是比较讲究的，一款酒不可能适合搭配所有类型的菜肴。所以，在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。甜白葡萄酒，如雷司令（rieslings）甜白，一般适合搭配甜点、水果和其他甜味的菜肴；干白葡萄酒，如灰皮诺（pinot gris）和长相思（sauvignon blanc）干白，则适合搭配味道清淡的菜肴，如白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒，那可以选择琼瑶浆（gewürztraminer）。

　　4、获取专家的意见

　　你的朋友中是否有葡萄酒专家？如果有，那可以从他们那里获取关于白葡萄酒选购的意见。他们会综合考虑你的喜好和餐酒搭配方面的问题，为你推荐最适合的酒款。

　　5、不断尝试

　　这是选购葡萄酒最重要、也最有趣的一步。你品尝过的品种越多，你就对葡萄酒的各个品种越了解，从而越容易挖掘出自己最喜欢的酒款。毕竟，如果你没有亲自喝过一款酒，你怎么知道自己到底喜不喜欢它呢。

　　6、最流行的几种白葡萄酒

　　最后，如果你实在不知道选哪一款白葡萄酒，那就从下面推荐的几个流行品种中进行选择吧。它们都是最适合大众口味的酒款，而且在餐酒搭配方面也相对比较灵活。

　　（1）霞多丽（chardonnay）

　　霞多丽是最流行的白葡萄酒，原产自法国勃艮第（burgundy）地区，现在已经扩散至全球各大葡萄酒产区。不同的产区由于风土不同，出产的霞多丽葡萄酒也具有不同的特色。成熟的霞多丽葡萄酒一般呈深黄色，带有温和的热带水果香气，既有甜型也有干型，有些风格酸爽明快，有些风格柔和顺滑。购买的时候，注意阅读一下酒瓶的背标，看看该瓶酒的主要风味有哪些，从中选出自己最喜欢的就行。另外要注意的是，部分霞多丽葡萄酒会经过橡木桶陈酿，所以会带有橡木的香气。霞多丽葡萄酒是鱼、鸡肉、龙虾、蘑菇、奶油和黄油的经典配酒。

　　（2）长相思（sauvignon blanc）

　　长相思葡萄酒的酒体一般介于轻盈至中等之间，颜色比较浅。这个品种原产自法国波尔多（bordeaux），酿造出来的葡萄酒口感偏干，清新爽脆，适合年轻的时候饮用。吃亚洲菜、奶油酱、鱼、海鲜、意大利面、蔬菜、沙拉和奶酪时都非常适合搭配长相思葡萄酒。在美国加州，长相思有时也被称作“白富美”（fume blanc）。

　　 世界上有着许许多多的干白葡萄酒的存在，每一干白葡萄酒都是有着其独特的风格特色的，像著名的干白葡萄酒就有霞多丽和长相思这两种，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。