在新时代里的中国葡萄酒文化是怎样的呢？

　　 我国的葡萄酒历史是可以追溯比较久远的年代的，但是其发展是在近代才重视起来的，那么，在新时代里的中国葡萄酒文化是怎样的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　近年来，葡萄酒在中国掀起了一股热潮，很多人出于健康的考虑，慢慢地改变习惯，开始饮用葡萄酒;一些企业家也走向国际化，正在被西方的葡萄酒文化所影响，开始品鉴葡萄酒。

　　给大家讲解一下葡萄酒消费新生代

　　国际葡萄酒与烈酒展览会组织(vinexpo)预测，中国葡萄酒市场未来几年将继续保持两位数增长，到2015年中国葡萄酒的年消费量将再增54%，从消费额来看，将成为仅次于美国的第二大葡萄酒消费国。如果说前20多年是美国消费拉动了世界葡萄酒的增长，那么在2015年左右，世界葡萄酒将步入“中国时代”。

　　中国的葡萄酒文化处于一个不断发展的过程之中，葡萄酒能满足人的多重需求。有一种人爱喝酒，他要品的是酒的味道;另一种人喝酒要的是那种感觉，至于酒是什么味道他无所谓;还有一种人就是要通过喝酒来营造氛围、体味情趣，对酒的要求却不是很高。

　　法国乐朗酒庄庄主沈东军表示：“中国人喝葡萄酒更多要的是气氛和感觉，一些刚刚入门的消费者，先从营造气氛入手，慢慢再去了解葡萄酒。”

　　上海朗繁投资咨询有限公司董事总经理袁源判断，尽管中国的酒文化还是以白酒和啤酒为主，原来的“50后”“60后”们还是习惯饮用白酒和啤酒。但随着时间的推移，这部分消费者会逐渐递减，取而代之的是新生代消费者，特别是“80后”“90后”。我们看到，目前在东南沿海等大城市，年轻人已经很少饮用白酒，他们认为葡萄酒更加健康。而这部分人群的增加，自然会慢慢占有原来白酒的市场份额，所以，未来葡萄酒可能会替代白酒成为中国人最主要的酒类消费品。

　　看看我们的邻国日本和韩国，过去这两个国家的人以饮用清酒等低度白酒为主，但现在葡萄酒已经成为日本和韩国最主要的消费品种。沈东军认为：“葡萄酒市场的快速增长对普及中国的葡萄酒文化会起到一定的推动作用。随着消费者收入越来越高，他们的品味也会越来越高。如果碰到好的葡萄酒，他们也可以鉴别出来，这样可以更好地促进国内葡萄酒品质的提高。”

　　中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明认为：“现在很多国内企业在葡萄酒定位上还是有问题，总是喜欢一开始就定位于高端酒。但是我们看看，无论是新世界酒还是旧世界酒，全世界所有的葡萄酒都是以餐酒为主，即使是波尔多的葡萄酒，大部分也是以餐酒为主，不可能以高端酒为主。只有餐酒的市场空间才更大、才有更多的人能接触葡萄酒，只有餐酒的定位才可能让葡萄酒产业发展起来。另外，高端酒的定位有很多条件，是与自然环境相关的，不是想定位高端就能成为高端的。”

　　现在一些国内葡萄酒品牌在打造所谓的中国顶级葡萄酒或者世界级葡萄酒，其实真正要达到这个水平难度很大。沈东军总结了几方面原因：第一是由中国的整个社会环境造成的，就像中国制造，总给老百姓一种不信任的感觉;第二是我们的土壤和气候环境，是不是能够生产出世界顶级的葡萄酒，这是我们需要思考的;第三是葡萄酒文化的形成是需要文化底蕴的，每个国家都有自己独特的文化。

　　给大家讲解一下培养中国的葡萄酒文化

　　由于中国葡萄酒市场环境还不够完善，葡萄酒文化始终没有推广开来。但随着越来越多的人开始喜好葡萄酒，很多葡萄酒厂商和经销商经常开一些大大小小的品酒会，组织不同的人来品酒。袁源说：“目前这些品酒会还是针对一些高端客户，今后会陆续向下延伸，用这种方式来培养不同的客户对葡萄酒的认识程度。品酒会会邀请一些葡萄酒专家或者法国酒庄的庄主，向客户介绍如何品酒。”

　　 在目前来说，我国的葡萄酒行业是发展的十分快，也很繁荣，但是其比较注重外在的，而对于内在的文化却不是很重视起来，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。