颜色是否可以来影响红葡萄酒的口感呢？

　　 一般来说，评判一瓶葡萄酒的好坏是可以从颜色、口感、香味等方面来进行评判的，那么，大家知道颜色是否可以来影响红葡萄酒的口感呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　如何从果皮看颜色？

　　据了解，目前界定的所有葡萄酒颜色达53种，单就红葡萄酒就有瓷砖红色、石榴石色、紫罗兰色、紫色、红宝石色、樱桃色、草莓色和红牡丹色8种。可这些丰富多彩的颜色来自哪里？

　　专家认为，红葡萄酒的颜色主要来自葡萄果皮，其中最重要的是植物性紫色素和单宁酸，前者让红葡萄酒带有微紫色韵，后者会呈现较多的红色与黄色色调，同时担负着红酒陈年褐变的重大责任，葡萄皮越厚，红葡萄酒颜色越深。

　　大家应该怎样来判断酒龄？

　　观察颜色也能判断红葡萄酒的酒龄。判断酒龄的一个好办法就是看葡萄酒边缘颜色变化，紫色到紫红色边缘是红酒处于新酒阶段的显著特征，而砖红色调则常常是葡萄酒老熟的第一特征。深黑代表该酒浓厚坚实，轻微的蓝色表示红葡萄酒具有较高的酸度。真正优质的葡萄酒需要窖藏多年，约在10至14年时才开始变颜色。

　　制约条件到底有着哪些？

　　业内人士表示，察看红葡萄酒颜色的理想环境包括明亮的光源、白色的室内布景、适宜的温度和湿度，还有洁净的酒杯等等。有了这些理想的外部条件，才能发现红葡萄酒颜色上的细微差别，也有助于红葡萄酒爱好者成为出色的盲品师。

　　然而，通过颜色辨别红葡萄酒是否靠谱？对此，专家建议，颜色能折射出红葡萄酒品种、酒龄、产地等，但是，也只有在得知了葡萄酒的原料、风格等信息后，才可以用颜色来评价葡萄酒的好坏。

　　 事实上，对于如何评判葡萄酒的口感方面，是可以从颜色上来进行评判，但是真正能做到更加详细的评判葡萄酒的口感好坏的还是靠口感与香味的，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。