葡萄酒炖鸡？看过来

酒水一直是人们生活中不可缺少的重要产品，到了节假日，或者是节假日来临，送礼都是不错的选择，在众多的酒水中，葡萄酒以独特的口感和丰富的酒香得到了人们的热烈好评，它不仅可以当作营养丰富的保健品饮用，还可以当作配料一起被人们食用，葡萄酒炖鸡，来看这里。

　　葡萄酒不仅可以用来喝，而且还可以用来做菜，在这里我们来学习一道十分简单的菜肴，红葡萄酒炖鸡。

　　材料：

　　1、一只鸡，将鸡肉洗净切成块;

　　2、一瓶红葡萄酒;

　　3、 五花肉切成小块;一颗洋葱切碎;一个土豆切成块;一个胡萝卜切成块;一颗大蒜拍碎;百里香和月桂粉;几勺橄榄油;

　　4、一小块90%可可含量的巧克力(调酱汁浓度的)

　　做法:

　　1、 在锅中加橄榄油将切碎的洋葱和五花肉放入锅中翻炒，炒至洋葱呈金黄色，五花肉熟了就取出来放在盘子里。

　　2、 再加点橄榄油，放入拍碎的大蒜，然后放入鸡块煎至金黄。

　　3、 在煎鸡肉里加入葡萄酒，然后加入已经炒好的洋葱和五花肉，切成块的土豆和胡萝卜。再加入百里香和月桂等香料，在锅里煮2H30。期间可以打开锅盖看看酒量是不是少了，如果少到不能淹盖鸡肉，可以适量再加入红葡萄酒。

　　4、出锅前放入黑巧克力，收汁5分钟就可以起锅了。这样酱汁会变得更浓稠，苦地巧克力也能丰富酱汁的口感。

在饮食生活中，人们经常会把酒水的营养功效充分的发挥到菜品中，比如说人们生活中一道美菜啤酒鸭，这道菜就是用啤酒炖煮出来的，其口感不错，清香怡人，而现如今的饮食生活越来越丰富了，人们开始用功效繁多的葡萄酒来作为餐桌上的美味。