葡萄酒里的芳樟醇是什么东西？

大家在购买商品的时候，除了仔细观察其生产期和保质期之外，还会情不自禁的分析其中包含的营养物质和配料表，看看是否有营养，会不会产生一些副作用，葡萄酒是日常生活中比较常见的健康饮品，那么关于葡萄酒中的芳樟醇是什么东西？大家都知道吗？

　　芳樟醇的分子式为C10H18O，如果用分子式的名字来称呼，芳香醇可以叫作“3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇”，这样的话，明显是欺负不输于化学知识的普通人，所以，我们更喜欢把这里物质统称为芳香醇，还有里哪醇、沉香醇等名字，芳香醇属于链状萜烯醇类，有α-和β-两种异构体。无色液体，具有铃兰香气，但随来源而有不同香气。在全世界每年排出的常用和用量大的香料中，芳樟醇几乎年年排在首位。

　　在自然界中，含有芳香醇较多的有芳樟叶油、芳樟油、伽罗木油、玫瑰木油、芫荽子油、白兰叶油、薰衣草油、玳玳叶油、香柠檬油、香紫苏油及众多的花(茉莉花、玫瑰花、玳玳花、橙花、依兰依兰花等)油。在绿茶的香成分里，芳樟醇也排在位。当然，在香精里面检测出芳樟醇，并不代表调香师在里面加入了单体芳樟醇，经常是由于香精里面有天然香料，芳樟醇本来就是这些天然香料的一个成分。

　　芳樟醇本身的香气颇佳，沸点又比较低，具有浓青带甜的木青气息，似玫瑰木香气，更似刚出炉的绿茶青香，既有紫丁香、铃兰香与玫瑰的花香，又有木香、果香气息。香气柔和，轻扬透发，不甚持久。左旋偏甜润，右旋偏清青。在朴却的香料分类法里，芳樟醇属于“头香香料”，当调香师试配一个香精的过程中觉得它“沉闷”、“不透发”时，个想到的是“加点芳樟醇”，所以每一个调香师的架子上，芳樟醇都是排在显要位置上的。

　葡萄酒是日常生活中比较常见的健康酒水，它含有的酒精度是水果葡萄中的多糖成分经过长时间的浸泡发酵而转换成的酒精，比起啤酒来说，它的度数要高一点，比白酒的度数又低一点，是男女老少皆宜的纯天然饮品，深受国内外的热烈好评和欢迎。