一年的时间说短不短，说长不长，但是总要有度过他的方式方法。学生们在知识的海洋中，在朗朗读书声中度过了一年时光；上班族们在忙着挤公交，忙着上下班忙着加班中度过了一年光阴；襁褓中的婴儿在吃喝拉撒睡以及认识新生活中度过了一年……
从太阳那里，红酒的原形葡萄偷来了阳光和温度。葡萄藤用偷来的阳光进行了光合作用，用偷来的温度供应了自己每一个生长环节所需要的热量条件(如葡萄想要成熟，其生长期的温度就要达到16-21℃)。从土壤那里，葡萄又偷来了水分和营养。葡萄不但利用这些水分运送营养物质，还用它们填充了自己的果肉。如果大自然的雨水不足，葡萄又会从人工灌溉的水分中行窃。土壤中的养分(包括矿物质)甚至土壤本身(如颜色、颗粒大小、组成结构等)更是葡萄酒获得最终风味不可或缺的物质条件，而葡萄对这些所谓的风土元素下手也“不手软”。
1月剪枝
通常在寒冷的冬季中期以人力完成;现在流行将截掉的干藤蔓拿来烤肉。发芽较早的葡萄品种可能会刻意延后剪枝，以便延迟发芽时间来降低霜害风险。
2月剪枝
持续在葡萄园里进行。现在葡萄树篱的柱子、金属线和木桩完全外露，有需要的话会在此时进行整修。
3月犁土
是春天的农事，也是抑制杂草生长的一种主要方式。以机器犁土时常会使用感应器，以免伤害到葡萄树干。也有一些葡萄农回归传统，用马来犁田，特别是在坡度相当陡峭的地方，一方面也是为了避免机器压实土壤。
4月除芽
剪除葡萄树的不定芽，集中力量去生长年轻的芽眼。
5月霜害防治
不是星际大战，而是一个安装在拖引机上的瓦斯喷火炉，当气温降到冰点以下时，就可能需要出动这样的设备来防护葡萄树免于霜害。其他防护方法，包括灌水(让葡萄树芽的表面结上一层冰)、传统的可移式小煤气炉、加热式管线，以及使用大型风扇或甚至直升机来吹散凝聚的冷空气。
6月缚枝
在气候潮湿的产区特别重要，因为葡萄树生长比较茂盛。新生的年轻枝蔓会被固定在篱笆的金属线上，让葡萄树维持良好的树形，并让阳光转化成低产量却高品质的葡萄。葡萄开花时需要有一段时间的稳定好天气，让葡萄树能多长出一些葡萄;假如天气不佳，就不需要在8月/2月剪除多余的绿色葡萄串。
7月喷洒农药
防治病虫害在此时达到颠峰。多雨潮湿的天气会引发真菌类疾病，让许多葡萄树受到感染。喷药方式不一而足，有背着农药桶喷洒，也有新式的喷药牵引机或由直升机在空中喷洒。
8月准备
葡萄开始成熟酿造红酒的葡萄在此时通常会变软并从绿转红。愈来愈多的葡萄农会在夏季剪除多余的绿色葡萄串，让剩下的葡萄串能获得更多的阳光和养分，以酿出较浓缩的葡萄酒。但是，如果之后出现严重的干旱，一切都会前功尽弃，葡萄会脱水而酿出失衡的葡萄酒。温暖的产区 酒厂必须准备采收，最热的产区8月份就可能要开始采收了。
9月采收
这是这个月份最常见也最关键的农事，不过决定何时采收可能比采收本身更为重要。酒庄必须雇请采收工人，组织及分配工作，有时还需要提供食宿。当然有采收机及驾驶也行。在酒厂里这是全年最忙碌的期间，在采收高峰期，可能要连续24小时不停工作。所有酿酒需要的设备和添加物(如酵母、糖、酸)等都必须到位。
10月葡萄采收后
阳光普照的好天气可以持续为葡萄树补充碳水化合物，有助于对抗寒冬及帮助春天发芽。
11月葡萄叶变色
葡萄叶会转成黄色、金黄色，万一叶子遭到病毒感染的话，就会变成美丽的红色。在波秋霜到来之后落叶，此时要开始播种绿肥。
12月在葡萄园剪取插条
这些健康的插条会用于嫁接成新株。葡萄树现在进入冬眠期，只要温度不低于-20℃就不会冻死，此时可能会开始进行剪枝。
每个人眼中的一年都是不一样的，而在葡萄酒眼中的一年，其实很短，有的葡萄酒告诉我说：他被放置了一年，但他用口感告诉我他这一年很快乐，有的葡萄酒告诉我说：他用了将近半年来生根发芽最后结出果实，再用剩下半年成为了好喝的葡萄酒。
换一换
清空全部
