真相大揭秘：一枚小小的硬币是否真的能拯救变质的葡萄酒?

   都说好事不出门，坏事传千里，大街小巷都在传播说：一枚小小的硬笔竟拯救变质的葡萄酒。对于这个说法大家也是众说纷纭，公说公有理，婆说婆有理就在这则消息传出不久，美国化学学会就用一个视频让人们正确硬币在变质葡萄酒中的作用。

　　你真的以为你可以用一枚硬币拯救一杯变质了的葡萄酒吗?没错，至少网络上是这么说的。然而，事实是，事情远比你想象的复杂得多。

　　硬币小窍门

　　关于硬币能挽救变质葡萄酒的说法流传已久，甚至早在硬币出现之前就有了。在还没有硬币的时候，人们用的是银匙(silverspoon)，说法都是一样的：当你有一杯因放置时间过长而稍有变质的葡萄酒时，不要急着倒掉，投一枚清洗干净的硬币进去，摇晃几下，瞬间你就会发现葡萄酒的气味变好了。

　　美国化学学会(AmericanChemical Society，简称ACS)发布的那个新的视频让大家都见识了一枚小小硬币的作用。但是的问题是：硬币并不是任何时候都能奏效。

　　硬币什么时候起作用

　　坦率地说，硬币有时候的确能起作用。硬币之所以能矫正葡萄酒气味，是因为硬币中的铜与带有刺激性气味的硫醇反应而形成无味的硫化铜晶体。

　　另外还有一件美国化学学会做得非常正确的事，恰好是许多人容易忘掉的一个重要步骤，那就是清洗硬币。看看硬币上的日期，到现在不知有多少双不同的手摸过它，我敢打赌，并不是所有的手都是干净的。所以真的，在用之前将硬币洗洗吧。

　　硬币什么时候不起作用

　　硬币的这个妙用法子让很多人都拍案叫，毕竟你不用花费任何成本就能挽救回自己的葡萄酒。但是，硬币真的在什么时候都灵验吗?

　　葡萄酒变质的原因有很多。当然，其中的一个原因就是因为它充斥着发出难闻气味的硫醇，此时硬币就能派上用场。但是，如果问题是由二硫化物所引起，那么即使放入硬币也是于事无补。

 看了美国化学学会发布的硬币视频，大家也是了解到了：硬币并非能真正拯救变质的葡萄酒。都说有病就要对症下药，硬币拯救了葡萄酒，只是因为当时那枚硬币遇见的变质葡萄酒刚好是带有硫醇的变质葡萄酒罢了，如果是带有二硫化物的葡萄酒，那一枚小小的硬币可是拯救不了变质的葡萄酒的，大家可千万不要脑袋一热乱试药……