冷萃比热煮还贵合理吗？

组成咖啡的价格因素并不像你想象的那么简单。当然，如果你买的冰咖啡只是店家简单加了冰的热咖啡，与热咖啡同价才是合理的收费。但如果我们说的是冷萃咖啡，那就完全是另一回事了。冷萃咖啡价格与经济理论有关。

做冷萃咖啡需要花更多的时间。一杯热滴咖啡几分钟就能煮好，而泡一杯好的冷咖啡需要几个小时。具体一点来说，冷萃咖啡需要8到12个小时才能做好。这意味着咖啡店需要在冷咖啡上投入比热咖啡更多的空间和劳动时间，这两个因素就是商家向顾客收费的理由。此外，煮冷咖啡通常比煮热咖啡需要更多的咖啡和水。这些资源也要花钱，因此会影响冷萃咖啡最终的价格。可以这样想:如果一件商品的制造成本是1美元，而另一件商品的制造成本是1.25美元，那么你永远不会同时以1.25美元的价格出售这两件商品。

最后，也是最重要的一点，冷萃咖啡价格更高，是因为市场上有这个需求。事实证明，在夏天，我们中有更多的人喜欢喝冰咖啡——即使它的价格有点高。但是供求关系是真实存在的。