一款半天内就售罄的威士忌

总部位于肯塔基州的Peerless酿酒公司刚刚推出了一款新的波旁威士忌。这则新闻听起来可能没什么特别，但这可是Peerless酿酒厂在一个多世纪以来推出的第一款威士忌。

是的，距Peerless酿酒厂上一瓶波旁威士忌上市到现在已经有102年了，而这批新的波旁威士忌很快就卖光了。这款酒于2019年6月22日上市，当天就销售一空。据《食品与葡萄酒》杂志报道，Peerless计划在不日内推出500瓶葡萄酒。

Perless品牌成立于19世纪末，最初被称为沃沙姆蒸馏公司。1889年，沃沙姆首次酿造波旁威士忌，生产了大约30后年，禁酒令的出现让它们不得不停止了大规模生产。

如今，Peerless由酒厂原主人亨利·克拉弗的曾孙经营。在决定重振家族企业后，科克•克里弗(Corky Craver)和儿子卡森(Carson)在2015年建造了一座新的酿酒厂，并将第一批新酿好的酒装进木桶里。

“我们知道我们可以酿出比市面上任何一款还好的威士忌。”首席酿酒师Caleb Kilburn告诉我们。他说:“我们想要拥有从一种从酿酒的谷物到装酒的瓶子都由自家制作的自豪感。”

在制作Peerless小批量的肯塔基波旁威士忌时，基尔本采取了一些非传统的做法，包括用低于标准规模的木桶来装波旁威士忌，在装瓶时不稀释威士忌等等。从该品牌的销量来看，他们似乎做得不错。