冰镇红酒的小窍门

•红葡萄酒的冰镇温度应在50°F - 55°F之间。

•将整瓶红酒放至至冰箱冷藏，食用前一小时取出。或者把葡萄酒放在冰箱里30-45分钟即可。

•如果你没有冰箱，把瓶子放在一桶加了食盐和冰块的水中，这样可以更快地冷却葡萄酒。

•如果你很忙，试试保温包。对于酒瓶子来说，在酒瓶上套上保温包可以让红酒保持低温的时间更长

•酸度较高、酒体较轻的葡萄酒更适合冷却后饮用。

许多红酒，如辛索、茨威格特、佳美和黑比诺等葡萄酒，冷却后口感更佳。

辛索葡萄的果皮很薄，单宁细腻，是冰镇红酒的最佳选择。虽然辛索酒体有一定重量，但草莓和红樱桃等口味在冷却时更显突出。

茨威格特以巧克力和酸樱桃的味道而闻名。葡萄酒单宁适中，茨威格特葡萄酒适合在冰桶里都放上一段时间。

佳美是博若莱产区的著名品种，是一种易于饮用的葡萄酒，它的味道更浓缩、更适合陈年。

根据产地的不同，黑皮诺可以呈现出多种多样的香气和口感。寻找来自新世界葡萄酒国家的品种，因为这些红酒果味往往更加浓郁，酒体更加轻盈，这意味着它们会比较适应低温冷藏。