喝酒不懂意大利，那可太掉队了！意大利各大产区详解

众所周知，红酒君是个意大利酒的死忠粉。之前的推文中，曾经详细讲解过法国的十大产区。意大利作为美酒美食之国，当然值得好好讲讲。

虽然意大利的情况比法国更复杂些，但作为葡萄酒大国，意大利绝对是不容忽视的存在。今天我们就来，详细地聊一聊这个泛着酒香的国家——意大利。

首先要说的是，是意大利的分级制度。意大利的分级制度跟欧盟国家相识，分为四级，分别是DOCG、DOC、IGT和VDT。DOCG是最高的等级，不仅有产地认证，还有官方机构背书，是意大利最优质的葡萄酒......之一！

是的，意大利的分级并不像法国，并不是等级最高，质量就一定最好（其实法国也不绝对）。就像意大利酒王西施佳雅（Sassicaia），也只是个DOC级别的酒。言下之意，官方始终还认为，给西施佳雅升级升到最高，不合规矩。酒王犹如此，一大票的IGT的超级托斯卡纳更是对等级不在乎，论质量，这些IGT的酒秒杀一大批DOCG、DOC！

分级制度只是葡萄酒产区和品类的划分，在质量方面，还是看WS均格较为直观。

好了，说完分级，是时候来看看产区。

意大利从宏观上划分，可以分成北部、中部以及南部产区。这三大产区下，是数量庞大的精品子产区。数量有多庞大？目前意大利DOCG的数量已经有30多个，DOC的数量更是超过300个之多。

所以突出重点很必要。

先说北部。意大利北部可以分成两个主要产区，分别是位于西北部皮埃蒙特（Piemonte），和位于东北部的威尼托（Veneto）。

西北部的皮埃蒙特，是众多精品酒的“龙兴之地”。这里的气候温和，多山少雨，非常适合葡萄的种植。这是生长着内比奥罗（Nebbiolo）、柯蒂斯（Cortese）等优质品种，能酿造非常优质且优雅的葡萄酒。

这里享负盛名的产区有：巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、加维（Gavi）和小甜水阿斯蒂的莫斯卡托（Moscato d'Asti）。

东北部的威尼托，更接近地中海，会受到更多的海洋影响。这里种植的科维纳（Corvina），是酿造阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）的重要品种。至于白葡萄酒苏瓦韦（Soave），则使用卡尔卡耐卡（Garganega），芳香无比，沁人心弦。同时，威尼托也是酿造起泡酒普罗塞克（Prosecco）的产区。

这里享负盛名的产区有：瓦波利切拉的阿玛罗尼、苏瓦韦、普罗塞克。

意大利中部相比于北部，更加炎热，而且东西面海，受到海洋的影响也更大。这里最主要的产区就是托斯卡纳（Tuscany），当然翁布里亚（Umbria）、拉齐奥（Lazio）、马尔凯（Marche）、阿布鲁佐（Abruzzo）等产区也十分出名。

托斯卡纳地区，最为人知的葡萄酒基安蒂（Chianti）就产自历史名城佛洛伦萨附近。基安蒂主要使用当地的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄品种，酿造出来的葡萄酒品质优异，柔顺易饮。但桑娇维塞在蒙达奇诺的巴内洛（Brunello di Montalcino）产区，却能酿造出风格强劲红酒，完全不逊色于巴罗洛。

值得一提的是，酒王西施佳雅也在托斯卡纳的博格利（Bolgheri）产区，在1983年被破格提升为DOC。这里的法定品种也就是为西施佳雅“量身定做”的赤霞珠、梅洛、品丽珠等波尔多品种。

享负盛名的产区有：基安蒂、蒙达奇诺的巴内洛、博格利。

来到意大利南部，葡萄酒更加热情奔放。高单宁、高酒精度的葡萄酒占据大半壁江山，以及风格特别西西里岛火山酒，也是很精彩的。这里的主要产区有坎帕尼亚（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）、普利亚（Puglia）以及西西里岛（Sicily）。

坎帕尼亚的气候更加炎热，幸好多山，有更高的海拔可以缓解一下炎热的天气。这里的主要品种是阿利亚尼考（Alianico），酿造的酒颜色深、单宁重、酒体饱满、酒精度高。喜欢饱满浓郁的人，会很喜欢这里出产的红酒。

最著名的产区：陶乐西（Taurasi）。

意大利南部的产区中，红酒君最喜欢就是西西里岛。这里不仅有美丽传说，还有非常优质的葡萄酒。西西里岛普遍种植黑珍珠（Nero d'Avola）葡萄品种，能酿造非常浓郁饱满的酒；这里种植的梅洛也十分精彩，与黑珍珠搭配酿酒，很棒。

西西里岛除了常规浓郁的酒之外，在埃特纳（Etna）火山周围，酿造的火山酒也相当令人称赞，优雅而富有矿石气息，绝对值得品尝。对了，前段日子，埃特纳火山听说又喷发了，估计今年的火山酒，应该更有特色。

最有意思的产区：埃特纳。

简单来说，意大利就是这样一个情况。要深入了解的话，意大利是个很不错的对象。