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中国的葡萄酒文化需要彻底醒悟你知道多少呢

2019-09-25 11:40:30 来源: 葡萄酒网
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中国的葡萄酒文化需要彻底醒悟你知道多少呢?越来越多人想去了解中国葡萄酒,因为中国葡萄酒还有非常多值得我们去了解的地方,今天小编就来为大家介绍一下,为什么说中国的葡萄酒文化需要彻底醒悟。

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中国葡萄酒文化需要彻底醒悟你知道多少呢?越来越多人想去了解中国葡萄酒,因为中国葡萄酒还有非常多值得我们去了解的地方,今天小编就来为大家介绍一下,为什么说中国的葡萄文化需要彻底醒悟。

中国的葡萄酒文化需要彻底醒悟你知道多少呢

        在葡萄酒生产和贸易走向全球化的今天,中国的红酒市场上,国内外的葡萄酒林林种种风起云涌,跑马圈地,鼓角争鸣,在国人尚未彻底觉醒的红酒消费意识里,千军万马挤过独木桥。           当前,在中国的葡萄酒家族里,从2004年半汁葡萄酒轰然谢幕后,太多的人们突然感觉没有加糖或加蜂蜜加水的果酒了,有些不习惯,于是,有的干脆重拾那种曾经风靡过的“外行喝法”:把干红拿来自己勾兑可乐、雪碧、橙汁、冰块等,不惜糟蹋手中干红特有的品质,更不讲究有什么价值和文化,他们只要符合自己的口感。在这些“饮者”眼里,人民币过万元的拉菲、里鹏……和国产的二、三十元的干红没什么大的口感区别,只要自己一勾兑一冰镇,如饮料般穿肠而过便叫爽了,百元以上的葡萄酒除了请客送礼之外,让自己喝总是觉得不如啤酒来得痛快,因为一支高档红酒的价值,有可能购买一车皮的啤酒了。甚者,觉得这干红有什么好的,真不如全汁的葡萄酒顺口,有着不用加蜂蜜的甜……究其实,是很多国人对红酒文化的淡泊和匮乏,由此,彰显出了严重的问题。     

    其一是,中国葡萄酒生产企业一味跛脚地追求产量、质量和市场诉求,但忽视了对消费者的观念与意识的引导。倘若人们没有或缺少这方面的意识,不去自觉消费,仍然处于未激发的潜在状态,无意识状态,就算公司生产再好的酒或做再多的广告恐怕也无济于事。         其二是,关税降低,国外葡萄酒不加思索的大举涌进,自以为锋锐无敌,稳操先入为主,对中国消费者也同样欠缺先期的文化引导和意识转化。只知道WTO后,中国的关税降低了,中国经济也发展了,中国人消费能力提升了,但国人对洋葡萄酒的概念究竟认识如何?认同度是高是低?等等这些要害问题,倘大局观之,国外的葡萄酒企业我想他们其实也没有去深思熟虑过。        

 中国的葡萄酒文化如何能像法国、意大利、希腊、葡萄牙等国家一样使之灿烂开放,是我们急待解决的问题。本人曾经举例过,曾经有一位学者编著了一本《世界历史上影响最大的100个人》的书,在这100个人中的前三位,不是世界上最大的征服者成吉思汗、亚历山大等,而是释迦牟尼、耶稣、穆罕默德等引导人们走出思想荒原的先哲,他们的共同点,就是通过创立一种文化,让人们荒芜的心田长满绿洲。文化是无形的,它的影响却是强大而无孔不入的,对于中国红酒行业来说,入世后,市场竞争已从单纯的口感、质量、价格之争,渐次上升到品牌、文化之争的高层次竞争,营销战略也逐渐转移到以人为本的文化营销。懂得让文化渗透红酒并能使消费者获得精神上的享愉,而不是使之潦草地漂浮于液体之上的红酒企业是有品位有前景的。“工欲善其事,必先利其器”,这里的“器”可以说就是文化概念,倘若以葡萄酒文化先而导之,让人们从心里和习惯上有了认同,主动接受,那么下一步的事就好做了。     

    中国是文明古国,某种程度上中国人是比较含蓄的,接受一些文化和事物也是比较含蓄的,但是,一旦接受和认可便又非常执著,这是中国人的共性。中国的葡萄酒有着悠久的历史和灿烂的文化,只不过历经千年的不时战乱和长期贫穷,没有条件与机会去倡导和弘扬。现在不同以往,随着和平与稳定,随着经济全球化趋势的加快,葡萄酒这种高档的健康饮品已日益被人们接受。享受红酒,就是享受红酒文化。      

   近几年来,全世界的葡萄园每年都在以10-12万公顷的速度增加,像智利、阿根廷、南非等国家,他们国内的葡萄酒市场并不成熟,葡萄酒的消费量并不大,所以大量的产品需要出口。这样一来,就使得全世界的产品与实际消费量之间的差距加大,每年大概有4000万百升到7000万百升的葡萄酒过剩。法国是世界葡萄酒生产和出口大国,自2000年以来,法国葡萄酒的生产和出口连年下滑,2003年法国出口了13.9亿升葡萄酒,比3年前锐减了1亿升。智利国家统计局日前表示,该国2004年的葡萄酒产量达到了6.05亿升,比1995年的产量猛增108%。

为什么说中国的葡萄酒文化需要彻底醒悟呢?以上就是小编为大家做了介绍,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去认识中国葡萄酒文化,如果大家有更多的建议的话,非常欢迎你的留言。


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