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为什么南北纬30-50度是葡萄酒们的世界?看了就知道

2019-09-04 11:03:35 来源: 葡萄酒网
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为什么南北纬30-50度是葡萄酒们的世界?退回来就有一定了解的人都喜欢喝喃北纬30~50度的葡萄酒,这可以说是葡萄酒门的世界,因为这些地方的葡萄酒是非常出色的,今天我们就来了解一下吧。

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为什么南北纬30-50度是葡萄酒们的世界?退回来就有一定了解的人都喜欢喝喃北纬30~50度的葡萄,这可以说是葡萄酒门的世界,因为这些地方的葡萄酒是非常出色的,今天我们就来了解一下吧。

为什么南北纬30-50度是葡萄酒们的世界?看了就知道

  那时候,天天想啊想的,当然也想不出个所以然来。

  现在做了葡萄酒,竟然又发现一个神秘的维度,葡萄酒产区竟然都是在南北纬30-50度,这又让我勾起探索的欲望。经典的几个盛产葡萄酒产区,都在这个纬度区间内,如旧世界产区法国、意大利、西班牙等,新世界产区澳大利亚、智利、新西兰、中国等。那么影响葡萄酒产区的因素是什么呢?原来大部分跟气候、温度和阳光有关。

  气候

  炎热、凉爽、温和,是酿造葡萄酒的三种气候类型。气候类型跟赤道有关,离赤道越近,产区越炎热,越远,越寒冷。南北纬30~50度,正好适宜葡萄生长。法国波尔多的经典葡萄品种赤霞珠,就需要温和或炎热的气候,赤霞珠的成熟,需要大量的热量,否则酿出的葡萄酒会有非常少的水果香气,带有苦味,很明显的酸味。而位于大西洋岸边的波尔多,受温和的海洋性气候和温暖的漫长的秋季影响,为赤霞珠的成熟提供了必要条件,给优质陈年潜力长的葡萄酒提供了一个非常理想的环境,于是波尔多出产顶级酒庄,如拉菲、侯伯王等,也就不足为奇。

  气候里面还有两个重要的因素,有海拔和海洋。

  同一纬度,海拔越高,越凉爽,于是有些高海拔产区,就适合种植喜欢凉爽的葡萄品种,如阿根廷的门多萨产区,凉爽的气候,适合种植马尔贝克葡萄品种。海洋带来洋流。北大西洋暖流,为法国波尔多带来温暖的气候,就适合前文提到的赤霞珠生长。美国加利福尼亚州是加利福尼亚寒流经过,带来凉爽的气候,就适合一些喜欢凉爽气候的葡萄品种生长,如黑比诺。

其实不同地方的葡萄酒都有各自的特色,但是葡萄酒是用不同的葡萄酿造出来的,所以不同地方的葡萄种植才是非常关键的,希望以上的介绍对大家有帮助。


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