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关于一些品酒的学问,大家知道多少呢?

2019-09-12 17:09:18 来源: 葡萄酒网
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葡萄是一种饮料,是一种文化,也是一种学问,葡萄酒的知识内容有很多,单独酒品酒方面就是比较复杂的,那么,关于一些品酒的学问,大家知道多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄是一种饮料,是一种文化,也是一种学问,葡萄酒的知识内容有很多,单独品酒方面就是比较复杂的,那么,关于一些品酒的学问,大家知道多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  关于一些品酒的学问,大家知道多少呢?

  品酒,在法国可说是一门大学问。好酒,色—清澈透明,色泽纯正;香—同时具有鲜葡萄的味道发酵后的酒香,酒愈陈香气合愈烈;味—既要醇厚、浓烈,又不乏甘美、优雅、柔和。混浊不清,稀薄淡寡,或酸涩、或过甜,皆非上乘。

  “小银杯品酒骑士会”是由葡萄酒发烧友组成的社团组织。该会由于会员众多,国内国外的会员不计其数,因而具有相当大的影响。如果是品酒骑士,则他对酒的醇厚、圆润、火爆、热、神经质、呛人、醇和、辣口、性柔、温和等品质,通过那敏锐的嗅觉就可道来。品酒骑士在法国是荣誉称谓,由品酒骑士组成评判委员会,从1950年起担当起品尝各生产厂家送来的名酒,并承担授予质量证书的重任。

  品酒专家在品酒时有一定的程序:当一小瓶布满灰尘、商标上注明某年某月酿造字样的陈年名酿端上来时,喧哗的大厅顿时安静下来,在睽睽众目之下,品酒人庄重地轻轻拿起酒瓶,打开瓶塞。而后,先往酒杯中稍稍斟上些许酒液,端至面前,深深地吸上一口气,以赏其芳;之后,再贯注全神地呷上一口,以品其味,同时还须以舌尖抵上腭,发出啧啧的赞美声。其后,才将名酿斟入杯中,递给下一位。

  懂葡萄酒的人们是不会单单把它当做是一种饮料的,更会把葡萄酒当作是一种艺术,一种学问来对待的,当然了,每个人都有着其不一样的想法,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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