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在浪漫假日里来品尝起泡酒怎样呢?大家感兴趣吗?

2019-09-12 17:09:18 来源: 葡萄酒网
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 在特殊的时候或特使的地点李,人们总会想要喝点酒来,葡萄酒是现在人们的首选,那么,在浪漫假日里来品尝起泡酒怎样呢?大家感兴趣吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   在特殊的时候或特使的地点李,人们总会想要喝点来,葡萄酒是现在人们的首选,那么,在浪漫假日里来品尝起泡酒怎样呢?大家感兴趣吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  在浪漫假日里来品尝起泡酒怎样呢?大家感兴趣吗?

  什么是起泡酒呢?

  起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型,其中最著名的是法国香槟(champagne)、西班牙卡瓦(cava)和意大利阿斯蒂(asti)等。

  大家知道如何来购买香槟或者起泡酒呢?

  首先,选择标准瓶装或者更大瓶装的香槟或起泡酒。

  尽量避免买那些半瓶装(375ml)或者其他小瓶装的香槟/起泡酒,这些酒一般配不上其价格。最好买标准瓶装(750ml)或者大瓶装(1.5l)的。大瓶装的香槟由于氧气含量少,发酵进行得更慢,因而可以贮藏更久。一些最优质的香槟/起泡酒甚至会用双倍大瓶装(3l)。

  第二,注意香槟的残留糖分含量。

  香槟根据残留糖分的不同,可以分为不同的类型,从绝干型到超甜型都有。根据经验,任何一瓶标注上“brut”一词的香槟都是干型或者绝干型的;“sec”是位于干型和甜型之间;“doux”是指甜型。由于酿造标准极高,香槟的价格都比较昂贵,不过质量都非常出色,每一款都物有所值。

  第三,选择不同类型的起泡酒。

  起泡酒除了香槟之外,还有很多其他的类型,比如西班牙的卡瓦起泡酒、意大利的普罗塞克(prosecco)起泡酒和阿斯蒂起泡酒、法国的克雷蒙(cremant)起泡酒等。在选购不同类型的起泡酒的时候,需要注意以下几点:

  1)西班牙的卡瓦起泡酒质量非常高,不过它不是手工酿造的,而是机械化生产。这就意味着它的价格要比法国香槟低很多。卡瓦一般是干型的,隐约带有青苹果味和烟熏味。如果您的预算有限,那么卡瓦无疑最佳的选择。

  2)意大利的普罗塞克起泡酒比其他的起泡酒要甜一些,跟香槟和卡瓦酿造工艺都不相同。它很适合日常饮用,而且价格相当实惠。专业的葡萄酒评论家都很喜欢普罗塞克起泡酒的水果风味,并觉得在预算有限的情况下,普罗塞克起泡酒是香槟的最佳替代品。

  3)阿斯蒂起泡酒也产自意大利,它口感甜美,酒精度低(只有香槟的一半),价格跟普罗塞克起泡酒的价格一样实惠。对于那些喜欢甜葡萄酒的人来说,阿斯蒂起泡酒是永远不会喝腻的。

  4)克雷蒙起泡酒产自法国,在买不起香槟的情况下,如果想要买一瓶高品质的起泡酒,那么克雷蒙就是你的不二之选了。这种起泡酒采用跟香槟类似的酿造工艺酿造,酿酒葡萄品种可能不一样。一瓶克雷蒙起泡酒的平均价格在20美元左右,绝对的价优物美。

  第四,避免购买价格低廉的起泡酒。

  其实市场上有很多质量优异、价格低于20美元的起泡酒,所以,买一瓶好的起泡酒并不需要花费大笔资金。不过,也不能因为贪图便宜而买一些过于低劣的起泡酒。质量较差的起泡酒喝起来跟汽水差不多,甜得发腻,颜色偏粉红色。世界上有那么多光彩动人、美妙可口的起泡酒,没必要为了节省少量的资金而买那些可能让你大失所望的产品。

  大家知道起泡酒如何配餐?

  1、白中白起泡酒(blanc de blancs)

  这种起泡酒主要由霞多丽(chardonnay)葡萄酿造而成,是一种最雅致的起泡酒。它跟静止型霞多丽葡萄酒一样,带有苹果、梨子和柠檬的香气,只是比静止型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些,并且由于它经过了酒泥接触,所以会带有烤面包和酵母的气息。白中白起泡酒的气泡轻盈而梦幻。

   起泡酒,是属于葡萄酒的一个品种,但是因为口感与会有气泡产生,所以起泡酒又与平常的葡萄酒是不一样的,现在人们也是比较喜欢品尝起泡酒的,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

  

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