葡萄酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等洋酒都是现在人们喜欢品尝的,那么,怎样来品味威士忌呢?大家是否知道方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
几年前开始,许多长沙人过年聚会改喝红酒,而今年不少洋酒经销商纷纷进军长沙,除了卖红酒,还包括了以前少见的威士忌。长沙人对威士忌是比较陌生的,让我们来了解一下如何品鉴威士忌。
威士忌因不同的原料和制造方式分为三种:麦芽威士忌、谷物威士忌和调和威士忌。麦芽威士忌是以发芽大麦、清纯的泉水和酵母为原料,经发酵后用铜制罐式蒸馏器两次蒸馏而成。谷物威士忌是以多种谷物加发芽大麦,用泉水和酵母酿制而成。调和威士忌,用多种谷物威士忌为基底,混合多种麦芽威士忌后调制而成。要充分领略不同威士忌的精彩,可分这样几个步骤。
观色。威士忌的颜色不一,从深琥珀色到浅琥珀色都有,由于威士忌都是存放在橡木桶中醇化的,一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。
闻香。体会原料在制酒过程中慢慢散发出来的香味,尤其是调和型威士忌,香味非常丰富,包括果实气息和花蜜香味。闻香时,可以在酒中加适量的水,这样可以把香味带出来。反复揉搓掌心5 秒,充分挥发酒精,深吸掌心中残留的威士忌香气。
细品。饮用威士忌要小口啜饮,让酒在口齿和舌尖回荡。间隔饮水有助于冲淡威士忌的强烈味道,并强化和延长其口味和香味。浅酌一口杯中的威士忌,琥珀色的浓稠酒体滑入口中侵染气息。回味过后,唇齿间挟带着浓郁香草味和清新果味,同时还弥留下独特烟熏味萦绕左右,这无与伦比的味觉感受和无可比拟的尊贵体验,让人欲休还饮。
威士忌是一种用小麦酿造而成的,其是属于烈酒的一种,品尝方法也是跟许多的酒类不一样的,不懂的朋友们,看看上面的文章内容就会明白的了,好了,以上的内容就先说到这里了。