大家知道著名的波尔多葡萄酒的混酿传统吗？

　　 波尔多葡萄酒产区其位于法国这里，其实法国乃至全世界都很有名的葡萄酒产区，那么，大家知道著名的波尔多葡萄酒的混酿传统吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　你知道吗?绝大多数的波尔多葡萄酒都是由不同品种的葡萄所混酿而成的，并不是使用单一品种的葡萄来酿造。目前，就以红酒为例，波尔多的酿酒红葡萄品种主要有卡本内(cabernets)与梅洛(merlot)。

　　卡本内涩味较重且辛香，梅洛的风味软甜、果味丰富。吉隆特河(gironde)左岸的梅多克，园区里面遍布砾石，最适合以卡本内─苏维侬(cabernet sauvignon)，配合种植一些梅洛。

　　相较于左岸，右岸产区的石灰、黏土，则适合种植梅洛葡萄，选搭一些卡本内─弗朗(cabernet franc)葡萄。另外，葡萄园里还种植少许次要品种，以提供酿造调配时，能够增强结构或是点缀风味的基酒。

　　波尔多曾在十九世纪末遭到葡萄根瘤蚜虫侵袭之后，因祸得福，得以重新规划葡萄栽植区，选择在条件最适合的园区里栽植最适合的品种。借此，以取得高品质的葡萄，调配出经典均衡的波尔多混酿酒。

　　波尔多葡萄酒产区是一个葡萄酒王国般的存在，这里有着许许多多不同款式的葡萄酒，并且这里的葡萄酒是很受人们的欢迎的，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。