葡萄树十种常见的“造型”

很多人说起葡萄树，都觉得葡萄是挂在棚架上的，爬满整个棚架，繁密的枝叶遮盖了它的躯干，因此很少有人去观察和研究葡萄树的样子，总是觉得都长的类似。今天小编就带你们来研究一下葡萄树的“造型”。其实对于葡萄树来说，一般会有十种常见的“造型“。

　　印象中，葡萄树是一种像爬山虎一样满墙壁攀爬的植物，不过这一般是鲜食葡萄的放养法。那么在各大葡萄酒产区，圈养的葡萄树都长啥样呢?先来看看这 10 大常见“造型”!

　　1、葡萄树 10 大常见“造型”

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　　看完这些造型，自动脑补了一下(如图黑色汉字)。是不是更形象好记了呢?

　　(1)单高登(Single Cordon)

　　这种葡萄树的单臂为多年生主蔓，也就是说葡萄树有多老，这个主蔓就有多老。

　　点评：一般主蔓年纪比较大，是爷爷辈。这树形看起来像了爷爷说，我单手可以打赢你奶奶!

　　(2)双高登(Double Cordon)

　　和上一种一样，其双臂为多年生主蔓，主蔓年龄和主干一样。

　　点评：就像是奶奶回应道，你单手我双手!

　　(3)单居由(Single Guyot)

　　这是最常见的一种树形，也是简单易维护的树形之一，其枝条每一年都会换，一般不太适合机械采收。它和以下要提到的单居由都可以用来限制产量，在勃艮第(Bourgogne)产区比较常见。

　　点评：单居由的枝条比较年轻，像了爸爸版的“我单手可以打赢你妈妈!”

　　(4)双居由(Double Guyot)

　　只有一边留了长枝的是单居由，两边都留了长枝的即为双居由，这种树形和上一种的优劣势基本一致。

　　点评：就像是妈妈回应道，你单手我双手!

　　(5)日内瓦双帘式(Geneva Double Curtain)

　　日内瓦双帘式在上世纪 60 年代左右出现，目前在全球都非常常见。这种树形的抗霜冻能力比较强，而且非常适合机械采收;缺点是容易产量过大。

　　点评：像柳条一样往下垂，瞬间有种“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰”的即视感!

　　(6)斯科特•亨利架藤结构(Scott Henry)

　　这种结构由一个叫做亨利的酒厂研发，一上一下目的是为了增加结果的面积，同时也是为了接受更多的日照，这样得到的葡萄可以出产香气成熟馥郁，单宁更顺滑的葡萄酒。

　　点评：光看图片像了猪八戒的耙子!

　　(7)藤架(Pergola)

　　其它树形一般只用了一些铁丝或支柱来固形，而藤架式的生长更为自由，有时候葡萄树下还可以种植其它作物。

　　点评：有靠山就是不一样，看我身体多柔软!

　　(8)竖琴式(Lyre)

　　和日内瓦双帘式相反，竖琴式的枝条是往天上长。由于占地面积较大，因此葡萄园密度一般较低，空气流通性和透光性都比较好。整体而言，竖琴式在新世界更常见。

　　点评：这是要上天吗?

　　(9)杯型(Gobelet)/灌木型(Bush Vine)

　　和其它树形不同，杯型/灌木型葡萄树没有任何支架帮助(偶有树桩)，适合生长活力较弱的品种。这种树形会带来大面积树冠，因此树与树之间的间距比较大，不适合机械采收。虽然通风性较差，但一般处于温暖产区，如法国罗讷河谷(Rhone Valley)、朗格多克(Languedoc)和澳洲巴罗萨谷(Barossa Valley)等，因此也没有霉菌。

　　点评：这是看起来最像树的葡萄树!

　　(10)篮式(Basket/ Kouloura)

　　事实上，篮式是一种特殊的葡萄树修剪方式，这种葡萄树真实存在于希腊圣托里尼岛(Santorini)。由于岛上风力强劲，为了抵抗强风，这里的葡萄树大多修剪成这种圆形缠绕状。所以，这真的不是用来搞笑的!

　　点评：和以上几种的差别简直不要太大!准确地说，这压根看不出是葡萄树，不知道的还以为就是鸟巢呢?!

第一种，单登高，这种葡萄树都是单边生长的。第二种是双登高，这种也很好理解，就是藤蔓双向生长，带三种，单居由，是葡萄园里最常见的一种树型，也是最好护理的树形了。第四种，双居由，就是两边都长了长枝的树型。第五种，日内瓦双帘式。第六种，斯科特·亨利架藤结构。第七种，藤架。第八种，竖琴式。第九种，杯型，也称灌木型。第十种，篮式。