正确储藏葡萄酒的这5个方面，一定要知道

在生活中，基本上每家每户都会储存一些葡萄酒，但是很多人对葡萄酒的储存还是不是很清楚，今天小编就来和你们聊一下正确的储藏葡萄酒的5个方面，在生活中，这些小知识还是一定要知道。那我们平时又该怎样储藏葡萄酒呢？葡萄酒又会受到哪些因素的影响呢？

　　你是否遇到过这样的情况，购买了一瓶葡萄酒却不想马上饮用，这时你要如何保存这瓶葡萄酒呢?下面就葡萄酒储藏方面的5个秘密，跟大家一同分享。

　　正确的葡萄酒储藏对一瓶葡萄酒的质量起着至关重要的作用，你如何储藏你的葡萄酒，将会最终决定葡萄酒的口感、色泽和风味等。下面，我们就5点葡萄酒的存储与大家共同分享。

　　一、恒定的温度

　　我们在储藏葡萄酒的时候，除了要将葡萄酒储藏在合适的温度下，还要注意储藏葡萄酒时的波动温度。一般来说，合理的波动温度在2? C—3? C或者是5? F，不过有时这种温度是很难控制的。如果温度一直处于波动状态，空气就会渗入酒瓶中，使葡萄酒丧失它原有的新鲜感。

　　二、湿度

　　对于家庭储藏葡萄酒来说，最理想的湿度是60%—70%。如果太干燥的话，软木塞就会因为缺乏湿气而变干，导致空气倒流入瓶中，进而损伤葡萄酒的品质。同时湿度也要保持平衡，如果太过湿润的话，则容易引起软木塞发霉或者腐烂。

　　三、通风性

　　我们在储藏葡萄酒的时候有时难免会因为储藏不当，而造成外面的空气透过软木塞进入酒瓶内，所以我们不要在葡萄酒储藏的地方放置那些会产生异味的物品，要保持储藏地方具有一定的通风性。这些会产生异味的物品包括清洁剂、油漆和含有化学成分的物品。

　　四、光亮度

　　大家知道为什么葡萄酒瓶和冷酒器一般都呈深色吗?这是因为深色可以尽量避免让光线直接照射入酒瓶中，以影响葡萄酒的口感。因此，我们不要将葡萄酒暴露在阳光底下或者是放置在明亮的房间里。

　　五、储藏倾斜度

　　我们在储藏葡萄酒的时候有没有过这样的困惑呢?我们到底应该是平着放置葡萄酒，还是竖着放置葡萄酒，抑可倒置着放置葡萄酒?其实正确的放置方法是倾斜45?放置在酒柜中，这样既可以确保软木塞与葡萄酒充分接触，又可以防止气体倒流入瓶中。

在生活中，正确的储藏葡萄酒的5个方面，分别是光照、温度、湿度、卧放和晃动。首先我们来谈一下光照，众所周知，很多葡萄酒都是被储藏在地下室的酒窖里，不能受到阳光的刺激，但是在生活中的白炽光对葡萄酒也是具有一定的影响，会使葡萄酒中的酚类化合物发生反应。