夏日,天气炎热,气温偏高,我们人没了空调都会被热到感觉失去生命那样,何况是葡萄酒这种含酒精的饮品呢?如果没有很好地保护它,那么它就很有可能会慢慢蒸发,消失在大气当中,这怎么想都让人非常难受啊!所以,为了避免这种让人难受的感觉,小编决定在这里为大家支招!
一年中最热的三伏天已经到来,酷热与潮湿也同样伴随而来,岁温度的逐渐攀升,我们的宝贝葡萄酒也开始遭遇危险,这就要求我们须具备一定的葡萄酒存储知识,今天小编就给大家传授一下夏日如何呵护您的宝贝葡萄酒。
首先是温度
葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温,并且必须在10℃至15℃之间,12℃是最佳温度。厨房因为温度变化幅度非常大,显然是不适合的;长期放置在冰箱内也不是明智的选择,因为那样会导致橡木塞变硬,失去弹性,从而不能起到隔空气、防止氧化的作用。
其次是“姿势”
葡萄酒应该选择平放或是侧放,让酒液与橡木塞接触,防止橡木变硬后失去密封效果。
第三是环境
贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射,因为光照会让葡萄酒的温度升高,导致葡萄酒风味改变,过快成熟。贮藏环境的空气质量应该纯净无异味,通风良好,湿度在70%左右。
阴凉的环境,良好的通风,适合的温度……如果你想好好保护你的珍藏葡萄酒,这些最基本的条件都是必须达到的。有条件的话,小编还是推荐用上文提到的恒温箱,虽然成本比较高,但是非常省心省事啊。这次文章就到这里啦,我们下次再见哦!!