影响葡萄酒品质的好坏的因素是什么？

 　　葡萄酒作为果酒，其品质更多地取决于葡萄果实的质量，即假设以酿酒师的影响不变为前提，葡萄酒的品质取决于当年葡萄的收成。

　　一般情况下，气候差异越大，不同年份的葡萄收成相异也会越大，葡萄酒的年份差异也就越明显。在酿酒师们看来，影响年份的两大因素是雨水和气温;而在这两者之中，雨水对葡萄酒品质的影响更加显著。
 　　春季开花期

　　在葡萄的萌芽期，过多的降雨很可能会将其嫩芽和花苞摧毁，除了影响葡萄的产量之外，还会直接导致葡萄花期的延长。过长的花期最终将导致葡萄的成熟度出现不均匀的现象。

　　晚春与夏季

　　相对干旱的晚春和夏季是好年份的标志。在这个期间，过多的雨水会导致灰腐病等病害。一个雨水过多的夏天，会推迟葡萄的收获季节的到来。

　　不过，适量的降雨也是必需的。除了提供足够的水分让葡萄顺利成长之外，伴随雨水而来的乌云覆盖还可以适当调节日照和温度。

　　收获期

　　在葡萄的收获期，雨水可以说是最大的敌人!首先，雨水带来多云阴郁的天气，会使得葡萄果实缺乏日照而难以成熟。

　　其次，雨水会导致葡萄摄入更多的水分，这也就意味着葡萄的风味会被冲淡，而且酿酒师们最关心的糖分与酸度之间的平衡也会被破坏掉。

　　假如雨水过多，葡萄果实还可能会因为膨胀而开裂，这时候酿酒师需要操心的可就不仅仅是葡萄的风味了，而是更伤脑筋的霉菌和腐烂的问题。

　　总体而言，葡萄适合生长在年降雨量介于600-800毫米的地区;对葡萄来说无论什么季节，过多的降雨都会带来困扰。也正因如此，气候相对稳定的加州等新世界产区对于年份差异就不太敏感，而像勃艮第(Burgundy)这样气候变化波动较大的地区，不同年份间的降雨也会相差较大，因而葡萄酒的年份也就显得异常重要了。

作为一名刚入门的葡萄酒初学者来说，在选择葡萄酒的种类时，最好是以那种口感绵柔，细腻爽滑的酒水为好，对于女性朋友们来说，喝葡萄酒的好处是非常重要的，酒水中富含丰富的维生素种类，比如说维生素C，维生素E等营养成分，可以补充人体所需。