酒评：Ravines Wine Cellars ‘Maximilien’ 2014, Finger Lakes, N.Y.

虽然纽约的芬格湖地区以其雷司令葡萄酒而闻名，但红葡萄酒的关注度已经越来越高，其中包括以凉爽气候为灵感的波尔多混酿葡萄酒，与加州的同款类型葡萄酒形成了鲜明的对比。

我并不是要将两款葡萄酒比较出个高低。这是每个人品味和偏好的问题。我当然喜欢纳帕(Napa)和索诺玛(Sonoma)不时推出的那种酒体饱满，果味浓郁的葡萄酒，但手指湖(Finger Lakes)等地区出产的红葡萄酒酒体的更薄、酸度更高，对消费者来说十分具有诱惑力，适合日常饮用。

塞内卡湖(Seneca Lake)的峡谷酒窖(Ravines Wine Cellars) 2014年酿造的“马克西米利恩”(Maximilien)就是一款酸度可人的葡萄酒。它的售价约为23美元左右，酒体结构十分复杂，可以与任何价位的波尔多葡萄酒的口感相媲美。

它由71%的赤霞珠，11%的品丽珠和18%的美乐酿造而成。Ravines在其网站上评论道:“虽然大多数葡萄酒产区现在都在用这些葡萄品种酿造高酒精、果味浓、低酸度和橡木味浓的葡萄酒，但手指湖产区出产的葡萄酒却是一个令人耳目一新的产品。”

虽然成熟的这些品种在该地区的秋季天气可能是具有挑战性的，峡谷指出，回报是“强烈的水果，良好的酸度，适度的酒精，柔软的质地和广泛的口感香气。”

2014年的Maximilien带有黑色和红色水果、雪松和铅笔屑的香味，你还可以尝出一种甜椒的鲜味，这些香味在年轻的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和卡本弗朗(Cab Franc)葡萄酒中并不少见，儿这款葡萄酒的香味还不止这些，香味的种类更广泛。

此酒单宁结构坚实，黑莓、樱桃和蔓越莓的味道馥郁，并与橡木味完美融合，回味悠长。这让人想起波尔多和卢瓦尔河谷出产的红葡萄酒，它们与各种各样的食物搭配起来也十分出色，口感却不喧宾夺主。