德国葡萄酒与气候

阿尔卑斯山北部葡萄的成熟期越长，酿出的葡萄酒就越新鲜，果味也越浓郁。

德国是世界上最北端的葡萄酒生产国之一。在温暖的墨西哥湾暖流及其西欧地区温和气候的影响下，德国葡萄才能够在如此遥远的北方成熟。然而，德国葡萄产区的气候对地中海地区的葡萄栽培提出了挑战。

在葡萄园的生长期间，德国的阳光要比南部葡萄酒产区少得多。危险霜冻的时间不长，月平均气温较低。

德国的降水日子大部分集中发生在夏季，而在南边的葡萄酒葡萄酒国家，降雨主要发生在春季、秋季和冬季。在德国，降雨一般发生在成熟期的尾部。在南方，随着收成季节的临近，降雨量急剧增加。这些气候因素对德国葡萄酒有着显著的影响。

夏季适宜的温度，充足的降水和漫长的成熟期使葡萄能够生长并保持其明亮的酸度——这是德国葡萄酒的特点，尤其是白葡萄酒。在德国，每一种葡萄酒的数量和质量在很大程度上取决于天气状况，而在德国偏远的南部，天气状况对葡萄酒的影响要小得多。