阴影中的西班牙葡萄酒

在一部古老的西方电影中，纳瓦拉可能听起来像一个尘土飞扬的沙漠小镇，但实际上它是一个鲜为人知的葡萄酒产区，多年来被其在西班牙北部的杰出邻居里奥哈所掩盖。该地区以其玫瑰葡萄酒而闻名，但最近纳瓦拉的红葡萄酒和白葡萄酒迅速获得声誉。葡萄园位于迷人的潘普洛纳城市周围，位于比利牛斯山脉的山坡上，沿着埃布罗河下行;该地区的高海拔山区为这些黑色水果美女注入了良好的酸度。

潘普洛纳可能更以每年一度的狂欢节而闻名，那时疯狂的渴望刺激的年轻人在狭窄的街道上奔跑着愤怒的公牛，但是这个繁忙而有吸引力的城市是纳瓦拉的葡萄之心。这座城市和纳瓦拉的葡萄园也是著名的“圣地亚哥德孔波斯特拉”朝圣步道的一个受欢迎的部分，横跨西班牙北部的广阔地区，因此沉浸在数个世纪以来持续疲惫的旅行者的历史中。

葡萄园种植了典型的西班牙红葡萄品种丹魄（约占总数的37%）、歌海娜（26%）和格雷西亚诺，而波尔多葡萄组合赤霞珠和梅洛则为多汁的红葡萄酒增添了经典的黑加仑和达姆森风味。红葡萄品种有95％的葡萄藤可以产生红葡萄酒和玫瑰，但是，即使它们稀缺并且可能需要第二次抵押，也不要注销白葡萄酒（霞多丽正在制造它们的标记）。大约四分之一的纳瓦拉产品是基于加纳查的玫瑰，因此您可以轻松找到一瓶与朋友分享。

该地区属大陆性气候（炎热的夏季和寒冷的冬季），分为5个分区，即瓦尔迪扎比、地拉埃斯特拉（瓦尔迪扎比以西风景如画、多山、石灰岩区）、里贝拉阿尔塔（以奥利特重要的葡萄酒城镇为中心），巴贾蒙大拿（东北部）和里贝拉巴哈（位于埃布罗河附近的南部;沙质冲积土壤）。 里贝拉巴哈是面积和酒厂数量最大的分区。

纳瓦拉人对他们粗糙的“古老的加纳查葡萄藤”感到非常自豪，因为有些人已经60多岁了。顺便说一句，加纳查与法国的格雷纳什葡萄一样，受到罗纳河南部所有人的喜爱。 “古老的葡萄藤”的产量不如年轻的葡萄藤，但好消息是，当葡萄藤将所有的葡萄酒集中在较少的葡萄中时，玻璃中的香味更浓。因此，值得在标签上寻找“老藤”并支付额外的一两美元。

我是2010年红葡萄酒的粉丝。 2012年的葡萄酒又脆又多汁，而较凉的2013年的葡萄酒则呈现出清新的风格，所以, 本周的变化, 并拉纳瓦拉红色的货架上, 而不是你通常的里奥哈。或者, 最好还是买一瓶, 比较这些西班牙葡萄酒和你的葡萄酒。