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哪些美食是可以适合与波特酒来进行搭配的呢?

2019-10-17 11:02:12 来源: 葡萄酒网
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 葡萄酒的款式在世界上有很多,每一款葡萄酒都是有着其独特的风格搭配的,那么,哪些美食是可以适合与波特酒来进行搭配的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄酒的款式在世界上有很多,每一款葡萄酒都是有着其独特的风格搭配的,那么,哪些美食是可以适合与波特酒来进行搭配的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  哪些美食是可以适合与波特酒来进行搭配的呢?

  波特酒是一种口感甜蜜的加强型红葡萄酒,产自葡萄牙的杜罗河地区。一般来说,此种酒品适合与雪茄搭配,也是一种适合餐后用的酒品。以下介绍的内容是适合用波特酒佐餐的美食。

  1、甜点的详细情况内容

  茶色波特酒由于在木桶中熟成的时间较长,因此会使葡萄酒的酒液最终呈茶色。最好的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年甚至40年,通常散发着水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香。因此,这类酒品非常适合与带有坚果或咖啡风味的甜点进行搭配佐餐,如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或朗姆蛋糕等。

  2、蓝纹奶酪的详细情况内容

  波特酒和蓝纹奶酪是一种经典的餐酒搭配。波特酒和蓝纹奶酪酱在全世界的牛排餐厅中都是很常见的调味品。传统来讲,熟成时间较长的波特酒会带有较浓郁的风味,适合与味道浓烈的蓝纹奶酪搭配。经典的欧洲蓝纹奶酪,如洛克福羊乳干酪、戈尔根朱勒干酪和牛奶蓝奶酪,都是波特酒非常理想的配餐。

  3、坚果的详细情况内容

  另外一种适合与波特酒搭配的食物是坚果。通常来说,有嚼头且味道好的坚果,如核桃、杏仁或开心果等都可用酒龄较低、风味更精致的波特酒来佐餐。有些厨师会向猪肉中添加波特酒和腌核桃,以提升菜肴的风味和口感。如果波特酒品鉴会能配上少量的核桃,那么,波特酒的风味也会变得更加精致微妙。

  4、新鲜水果的详细情况内容

  白波特酒与我们常见的波特酒相比,往往需要熟成的时间较短,口感也更加爽脆,还带有迷人的水果味道。此酒适宜降温饮用,并与新鲜的水果、巴马火腿拌甜瓜或加了奶酪的梨果会形成很好的搭配。此外,如果此酒品经过冰镇,也可用作甜品酒来搭配水果沙拉或水果拼盘。

   波特酒是一款极其不错的酒,它是属于葡萄酒的一种,其口感与平常的葡萄酒是有着一些不同的,并且其实可以来搭配许多种不同美食的就酒,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

  

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