家庭自酿葡萄酒要多注意那些事项呢？大家知道吗？

　　葡萄酒现在是变得越来越受人们喜爱了，因此，有很多的人们都是开始自己来酿造葡萄酒了，那么，家庭自酿葡萄酒要多注意那些事项呢？大家知道吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　 温度的因素影响

　　葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。

　　湿度的因素影响

　　70%左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易滋生霉菌，太干容易酒精挥发，口感容器密封效果差，尤其用软木塞密封的酒，使软木塞变干失去弹性，空气进入氧化。

　　光度的因素影响

　　葡萄酒要避光贮存，因为光线容易造成酒的变质，发出浓重难闻的味道，颜色变浅。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。

　　通风的因素影响

　　葡萄酒常将周围的味道吸到瓶中去，因此贮存环境要远离异味，放在通风处，以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起，自酿葡萄酒没必要放在冰箱中，以免冰箱的味道渗透到酒里。

　　 如何呢？经过上面小编为大家的讲解，关于家庭自酿葡萄酒要多注意那些事项相信大家都应该清楚了吧，总之，大家在自酿葡萄酒的时候要多注意一些，好了，以上的内容就先说到这里了。