葡萄酒是一种可以跟许多种不同食物来搭配的酒类,每一种美食都能带给人们不一样的感受,那么,各位知道鸡肉与葡萄酒各种搭配方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
年谣称:“腊月二十七,宰年鸡、赶大集”,老北京人在腊月二十七这天有宰公鸡的习俗。除了昨天炖肉今天炖鸡以外,还要准备更多的肉菜、素菜等以备过年时候享用。每天厨房里都是热气腾腾,香味扑鼻。外面冰天雪地北风呼呼,一推门,就是各种香味儿和着热气扑面而来。
鸡肉有不同的做法,比如烤架、烘培、水煮,口味截然不同。其决定味道的最主要因素就是调味汁的种类,另外鸡肉中填塞物和搭配烤鸡肉的小菜也会决定它的味道。当大家选择适合的葡萄酒的时候,当然需要考虑这些因素了。像雷司令这种,对于去皮的烤鸡,就适合选择清淡型葡萄酒。西拉子可以选择一款年轻的红葡萄酒搭配烤鸡肉或水煮肉。歌海娜它非常时候搭配辛辣食物的浓郁味道。夏布利这种口感清新且富于活力的葡萄酒,适合搭配持久留香的烤鸡肉。
香酥鸡翅配的详细内容情况
烤鸡翅外皮脆酥,里肉白嫩,应配以一种非常平衡和丹宁味相当足的葡萄酒,美乐品种的葡萄酒最为理想。
宫爆鸡丁的详细内容情况
本菜肴味道特别浓烈,因此必须选择一种香味特别浓郁、口感特别丰厚圆润、丹宁足的浓烈红葡萄酒,以压灭和“封锁”住火辣的作料,最佳搭配是教皇新堡。阿尔萨斯琼瑶浆,尽管是白葡萄酒,同样是非常好的选择,因为其丰厚浓郁的香味能抵挡住辣料。
鸡肉,是一道十分美味的食物,它可以用来做许多种不同样式的美食,并且可以来与葡萄酒进行各种的搭配,以上的搭配选择也是十分不错的,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。