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冬季饮酒如何温酒?

2019-10-22 13:58:18 来源: 葡萄酒网
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摘要

喝酒是许多人喜欢的一种养生或舒压或欢庆的一种方式,微烈而醇香的白酒在冬天里可以让这种方式表现的更加极致。尤其是三五好友汇聚一堂,戳着手,吹着白气,围着火炉煮酒话人生,这日子简直神仙不换。

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  喝酒是许多人喜欢的一种养生或舒压或欢庆的一种方式,微烈而醇香的白酒在冬天里可以让这种方式表现的更加极致。尤其是三五好友汇聚一堂,戳着手,吹着白气,围着火炉煮酒话人生,这日子简直神仙不换。

  

  冬季喝白酒要温着喝更有风味

  看过《水浒传》的朋友们可能知道,书中的人物,在喝酒的时候,喜欢说,“温一壶酒来”,冬天,天寒地冻,把要喝的酒用温水汤一下再喝,这样,不会因为冷酒而伤到五脏。当然,酒也不要汤过热,否则影响口感,喝一壶温酒,即保暖又爽口,真的是人间一大乐事。

  那么,白酒要温到多少度适宜饮用呢?

  答案是以30℃~40℃为佳,如果白酒的温度过高,酒内的芳香酯会遇热挥发,酒香变淡,影响口感。

  那么,如何温酒呢?

  一般有三种方式,一种是把酒倒入温酒壶,然后放入热水中升温,或者把酒装入耐热器皿,置于火上升温,或者把酒液注入热饮料中升温。小编喜欢的方式种,用热开水泡温酒壶,这样温出来的酒,味道更纯。

  为了防止中毒,烫酒不能长期用锡壶,因为锡壶遇到高温会分解铅,严重危害到人体健康,小编喜欢用瓷瓶温酒,瓷瓶遇热水不容易炸,尤其用色百花青的青花瓷壶温酒,古香古色,更有一番韵味。

  冬季喝白酒的时候,记得,对不能吃红萝卜,也不要碰海鲜。当然,如果想吃点下酒菜的话,建议用炸花生或者是油炸的小鱼干等一些热菜,也可以来点儿新鲜蔬菜、瘦肉、豆类、蛋类等,小编喜欢的下酒菜是烤羊肉串。

  温酒即是温心,一杯白酒三冬暖,懂得温酒不失为人生一大美事,尤其是放下工作和三两好友共品温过的白酒,与众把盏同欢会让这个冬天不再寒冷。不过小编还是要大煞风景提醒一句,凡事有度,知止为上,饮酒虽是美事,也要注意不要过量哦。

  

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