红葡萄酒陈年潜力由什么因素影响

　　红葡萄酒是一种具有陈年价值的酒，它会随着时间的延长而增加它的价值，口感跟风味都可以变得更好。但是红葡萄酒得陈年价值多大，主要是根据它的潜力来决定，它的陈年潜力也受到了很多因素影响，来看看具体的影响因素。

　　红葡萄酒到底可以陈酿多少年？这是大家非常关心的一个问题。很多人可能以为所有红葡萄酒的陈年潜力都是一样的。其实这是一种误解。红葡萄酒的陈年潜力跟品种有很大关系。有些品种的红葡萄酒并不适合陈酿，应该在早期尽快饮用。对于同一个品种的红葡萄酒，由于采收和酿造方法等的不同，也可能具有不同的陈年潜力。

　　下面的图文表格列出了18种红葡萄酒的陈年潜力。你可以根据瓶身的长短来粗略判断一种红葡萄酒的陈年潜力，瓶身越长，就说明该葡萄酒的陈年潜力越好。瓶身上所标注的年限代表葡萄酒的适饮期。另外，表格还标明了各种葡萄酒达到适饮期之前需要陈酿的时间，以及葡萄酒开始衰老的时间。

　　红葡萄酒的陈年潜力到底取决于哪些因素呢？

　　（1）葡萄品种

　　赤霞珠（CabernetSauvignon）是世界上陈年潜力最好的葡萄酒之一，而瓦得奇（Valdigue）这种葡萄酒的陈年潜力远远比不上赤霞珠，两年之后就开始迅速衰老。

　　（2）酿造方式

　　葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如，不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的，很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用，它们的单宁和酸都不够，所以不具有明显的陈年潜力。葡萄酒的酿造方式会影响葡萄酒的单宁、酸和酒精度。适合长期陈酿的葡萄酒需要具备足够的单宁、酸或者酒精度。

　　（3）储存环境

　　红葡萄酒必须储存在温度比较适宜而且稳定的环境中，一般是12-16摄氏度（55-62华氏温度）。如果把葡萄酒储存在温度过高的地方，空气会更容易渗透到瓶子中，加速葡萄酒的氧化。而如果酒瓶经常被晃动，也会让更多空气进入瓶内，加速葡萄酒的氧化和衰老。

　　红葡萄酒陈年潜力由什么因素影响?要是希望葡萄酒的陈年潜力比较大，在一开始收藏的时候就应该要能够排除干扰，保证葡萄酒在收藏的时候不会影响到它的价值。还有葡萄酒收藏不是容易的事情，需要耗费大量精力才能做好。