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如何在购买葡萄酒时辨别它的年龄?

2019-10-11 11:07:10 来源: 葡萄酒网
摘要

相信很多像我一样热爱葡萄酒的朋友们都会经常购买葡萄酒,有时候为了招待一些比较重要的贵宾时,都会去购买一些年份比较久远的葡萄酒,但有时候我们去购买的时候总是局限于看商家标出的年份,自己也很难去辨别,这里我就给大家介绍几个小妙招来分辨葡萄酒的年龄吧。

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   相信很多像我一样热爱葡萄酒的朋友们都会经常购买葡萄,有时候为了招待一些比较重要的贵宾时,都会去购买一些年份比较久远的葡萄酒,但有时候我们去购买的时候总是局限于看商家标出的年份,自己也很难去辨别,这里我就给大家介绍几个小妙招来分辨葡萄酒的年龄吧。

如何在购买葡萄酒时辨别它的年龄?

   颜色判断

   从酒的颜色判断年龄只是一个方面,因为酒的颜色除了跟酒的年龄有关,还会与葡萄的品种有关。比如赤霞珠和品诺。在颜色教材里,一般都说,葡萄酒在年轻的时候会有紫光或者蓝光,随着成年,会变成宝石红甚至红砖色。而实际上,品诺的天生颜色就比赤霞珠淡很多。再如,西拉,天生就很黑;再比如马尔贝克,它也是天生就很黑。也就是说,年份会影响葡萄酒的颜色变化状态,但是基本的色板还要看葡萄品种。

   酒的边缘

   从酒的边缘来看酒的年龄是一种方法。一般来说,酒的边缘泛蓝光或紫光的话,会比较年轻一些。但是这只是在通常情况下。举个例子,一些适合短期饮用的TABLE WINE,在它三年的时候,酒的边缘就已经很黄了,也就是所谓的很老的状态;而一些比较好的酒,比如波亚克等很好的赤霞珠,十几年的时候,边缘依旧是紫光。也就是说,对于寿命很长的葡萄酒,其年轻的周期也很长,寿命很短的话,很快就进入老年期。也就是说,这个酒的边缘的颜色只能决定在其生命周期中的状态。

   看到这里相信大家对如何辨别葡萄酒的年龄都有了一个自己初步的认识,对经常购买葡萄酒和热爱喝葡萄酒的朋友,尝试学习更多的葡萄酒的知识其实是对我们非常有帮助的既能提升我们购买葡萄酒时的辨别能力,同样可以分享给你同样热爱葡萄酒的朋友,这样还能提升你自己的个人魅力。


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