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副牌葡萄酒是怎么形成的

2019-10-11 11:07:10 来源: 葡萄酒网
摘要

相信了解葡萄酒的朋友都会听过副牌葡萄酒,而对一些自己酿造过葡萄酒的朋友,则更加清楚副牌葡萄酒那么,怎么避免自己的心爱的葡萄酒变成副牌葡萄酒呢?那我们就必须了解副牌葡萄酒的形成原因,才能够对症下药。

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    相信了解葡萄酒的朋友都会听过副牌葡萄,而对一些自己酿造过葡萄酒的朋友,则更加清楚副牌葡萄酒那么,怎么避免自己的心爱的葡萄酒变成副牌葡萄酒呢?那我们就必须了解副牌葡萄酒的形成原因,才能够对症下药。

副牌葡萄酒是怎么形成的

    副牌葡萄酒的形成有以下几点原因:

    1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂,这些葡萄树(一般是10~15年以下)出产的葡萄用于酿造副牌酒。

    2、产于不同的葡萄园,一个酒庄有时扩大面积,但是为了保持质量,只用原来的葡萄园(是他们认为最好的葡萄园)来酿造正牌酒,以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。

    3、葡萄分拣时,不够好的葡萄酿造副牌酒。

    4、发酵完成后,要进行一系列的品尝,感觉不够好的打入副牌的行列。

    5、有些厂家品质分得很细,除了副牌酒,可能还会有更低的三档酒。

    通常副牌酒是酒庄在不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多,即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇",其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒,因此副牌酒不具备任何收藏价值,也不适合用来招待尊贵的客人。

    副牌葡萄酒虽然都也能喝但是我们还是希望自己下了功夫付出心血的葡萄酒都能酿造出最美好的葡萄酒,因此为了不让我们心血白费我们记得以上副牌葡萄酒的形成的原因,及时避免,同时也可以在购买葡萄酒时辨别出这类型的葡萄酒谨防受骗。


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