储存葡萄酒的秘诀

      相信很多喜爱收藏葡萄酒的朋友都会遇到或多或少的葡萄酒储藏问题，觉得储藏葡萄酒很难，其实想把自己的爱酒收藏完整只需要掌握一定的秘诀和观看下面内容的耐心，你就能成为一位葡萄酒收藏的小能手。

      葡萄酒的饮用和储存是一门学问，需要爱好者对葡萄酒所处的环境、温度等作出合适的判定，但是如何知晓这些因素并不是一件简单的事情。设计师Kwang-wi Park和Eun-ji Lim结合科技设计了一款名叫Digital Cork葡萄酒瓶塞，可以让葡萄酒爱好者轻易读取影响葡萄酒质量的因素。

　　Digital Cork是一款数字科技瓶塞，设有传感器和显示屏，将瓶塞插入瓶中，便可以通过传感器探测到红酒的开瓶日期、有效期限和当时温度，而这些信息也将会在上方的显示屏上显示，同时酒塞还可以连接WI-Fi无线网路，并通过网络把传感器探测的信息传到葡萄酒爱好者装有特定应用程序的智能手机上，无论葡萄酒爱好者在什么地方，均可收到红酒的具体信息。虽然这是一款概念作品，但随着科技的迅猛发展，该款数字科技酒塞并不会只是一种构想，在未来很有可能实现。

　　 一、温度

　　最重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持 恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

　　
        二、湿度

　　湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%―70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。

　　
       三、光线

　    光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。

       古语有云。

　　 相信很多朋友到这里都增加了不少对葡萄酒收藏和储藏的小妙招，其实学会这些收藏的知识，不仅可以增加我们收藏葡萄酒的寿命，在我们需要自己酿造葡萄酒的时候，也可以运用起这些知识来帮助我们。