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对比一下世界葡萄酒

2019-10-17 10:09:00 来源: 葡萄酒网
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对比一下世界葡萄酒,新世界葡萄酒,老世界葡萄酒都有他们不同的特色,从气候条件,文化积淀,历史传承来说,我们都可以讲出一个究竟所以出来,接下来跟着小编来好好学习吧!

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对比一下世界葡萄酒,新世界葡萄酒,老世界葡萄酒都有他们不同的特色,从气候条件,文化积淀,历史传承来说,我们都可以讲出一个究竟所以出来,接下来跟着小编来好好学习吧!

对比一下世界葡萄酒

新老世界葡萄酒与老世界葡萄酒的之间的不同:

1、关于 新世界葡萄酒

气候条件:相对稳定,少灾害。品质稳定的优势,但同时也少些气候因素带给葡萄酒风格上的鲜明变化。

文化积淀:革命、创新。机械采摘机、机械踩皮机、恒温不锈钢发酵罐、螺旋 帽,等等,这些革新几乎均源于新世界。

历史传承:没有厚重的历史和传承,也就少了些经验束缚和观念制约。体现在法律上的理念限制也几乎不存在。

2、关于老世界葡萄酒

气候条件:普遍存在严厉和每年不确定的气候,造成了好坏年份的鲜明差异。一些稀有的佳酿甚至不是年年都有。

文化积淀:传统、保守。新世界中的经典--法国红酒认为土地、土壤、气候、品种远远胜过人为的后天制作。

历史传承:AOC制度本身也是对法国传统酿酒理念的保护和诠释。这意味着从法律上不承认她是高品质的葡萄酒。

无论是新世界葡萄酒,还是老世界葡萄酒,我们都需要去慎重从不同的因素去学习把握这些知识,想了解更多葡萄酒的知识,记得关注哦!

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