怎么划分葡萄酒?我们很多人只喝葡萄酒,但是很多人并没有学着怎么通过含糖量来划分葡萄酒,当然葡萄酒的味道有很多种,也许我们花数不尽的时间也品尝不完世界各地的葡萄酒,接下来跟着小编来学习吧!
1、关于葡萄酒的划分
葡萄酒按色泽分有红葡萄酒和白葡萄酒。按含糖的多少可分为干葡萄酒和甜葡萄酒。含糖在0.4%以下的为干葡萄酒,没有甜味。含糖在0.4 %-0.1%的为半干葡萄酒,含糖在1.2%-5%的为半甜葡萄酒,有微弱的甜味,干酒又分为干红葡萄酒和干白葡萄酒。
2、关于红酒
红酒:颜色有红宝石色、暗红色、桃红色、石榴红色。优质的干红葡萄酒酒度为10-13度,酒液清亮透明,并有葡萄特有的果香和浓厚的酒香,有浓郁悠长的香味,酸涩适口。
3、关于干白葡萄酒
干白葡萄酒:颜色有金黄、淡黄、麦杆黄和浅黄。优质的白葡萄酒酒度为10-13度,酒液澄清透明,有水果清香,入口新鲜,味纯正爽口,酒体完整、协调,回味余香。我国优质的甜红、甜白葡萄酒系用精制干红、干白葡萄酒加入白兰地和精制砂糖,按成品要求调配而成,再经陈酿,以达酒的稳定和风味醇和的要求。大多数酒的酒度为12度,糖度在12%以上。
4、关于山葡萄酒
山葡萄酒:是以野生葡萄酿造的酒,是我国的特产。其酒液紫红而透明,色泽鲜艳,香气浓郁,口味醇厚,有特的风格。其酒度为15度左右,糖分为12%以上,属于甜葡萄酒,如通化(Tonhwa)葡萄酒、长白山葡萄酒都是较好的山葡萄酒。
5、关于加香葡萄酒
加香葡萄酒:是在葡萄酒中加各种植物性芳香物料,赋予葡萄酒以特有的香气。如质优的桂林桂花酒以及中外驰名的桂花陈酒等。
以上5种葡萄酒给人很多遐想的空间,都需要我们一一去品鉴,无论是哪种葡萄酒都有其中妙不可言的感觉,想了解更多,记得关注哦!