夏季存储葡萄酒我们要注意什么？

夏季存储葡萄酒我们要注意什么？夏天到了，大家是不是更关注葡萄酒存储方面的问题了，大家知道影响葡萄酒的因素有哪些呢？接下来跟着小编来一一学习吧！

1、关于储存葡萄酒

夏天到了，人们更关注葡萄酒存储方面的问题了。影响葡萄酒的因素有哪些呢？夏季怎样才能更好的存储葡萄酒呢？这是一件很重要的事。

影响葡萄酒储存的要素有四个，主要是温度、湿度、光线、振动，其中温度和湿度在储存中最为重要。一般来说，葡萄酒储存的最佳温度是13℃，最佳湿度为60%～70%。

首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使她变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可适量的将储存温度上调1—2℃。

然后就是到了雨季，空气湿度也会稍大于70%。湿度偏高会使得葡萄酒瓶的软木塞容易产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。如果葡萄酒是用螺旋盖的，基本上不会存在湿度影响酒质的问题，因为螺旋盖盖不会因为湿度的变化而变化。但是对于用软木塞密封的葡萄酒，在夏季储存时尽量将湿度保持在65%以下，这样就可以软木塞不会产生霉变而影响到酒质。

另外两个影响葡萄酒品质的因素—光线和振动都是非常容易控制的。一般大量储存葡萄酒的企业或个人都会选择在地窖或仓库中存放。当然，放置葡萄酒的空间应该清新，若在空气污浊的环境中存放也会影响葡萄酒的口感。

其实到了雨季，空气湿度也会稍大于70%，基本上不会存在湿度影响酒质的问题，想了解更多，记得关注哦！