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夏天如何选择白葡萄酒,你会知道怎么选择吗

2019-11-07 13:41:30 来源: 葡萄酒网
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相信大家都看过都市电影,我们可以看到人们整个下午都是悠闲地坐在树荫下,桌上放着一杯半瓶白酒。它解释了葡萄酒和夏天的关系这是典型的餐外葡萄酒生活,夏天是喝新鲜白酒的最佳季节。但很多人却是不知道在夏天应该怎么选择白葡萄酒,接下来,随小编来了解一下吧。

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相信大家都看过都市电影,我们可以看到人们整个下午都是悠闲地坐在树荫下,桌上放着一杯半瓶白酒。它解释了葡萄酒和夏天的关系这是典型的餐外葡萄酒生活,夏天是喝新鲜白葡萄酒的最佳季节。但很多人却是不知道在夏天应该怎么选择白葡萄酒,接下来,随小编来了解一下吧。

夏天如何选择白葡萄酒,你会知道怎么选择吗

夏天应选择怎么样白葡萄酒呢

1、多汁微甜的白葡萄酒。 其实很多夏天人们喜爱的食物挺难搭配葡萄酒的,比如亚洲美食、辣味食物还有烧烤。这时我们需要微甜的白葡萄酒,这款酒同时要有足够的酸度支撑甜味。比如琼瑶浆(Gewurtztraminer)葡萄酒就是个不错的选择,它带有香料味和柑橘类水果味,是抵消辣味的有力武器。莫斯卡托(Muscato)葡萄酒花香和果香浓郁,是沙拉和水果酱的完美搭配。

2、雷司令(Riesling)酒体大气,酸度宜人,风味浓郁,是烧烤类猪肉的最佳搭配。 清新脆爽的白葡萄酒 大部分白葡萄酒是干型而不是半干的,它们的风格主要有两种。一种是那些极干的白葡萄酒,充满草本植物和矿物味。资深酒客喜欢单独饮用这些酒或者搭配贝类食物,使之与酒中的矿物味相呼应。另一种风格的白葡萄酒则更惹人喜爱,它们果味丰富,充满莓果和热带水果的气息,更易于与食物搭配,比如鱼类、鸡肉和野餐沙拉等。受欢迎的葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、赛美蓉(Semillon)和维欧尼(Viognier)等。 

3、同样的葡萄品种在不同的酿酒师手里也会产生风格迥异的白葡萄酒。比如霞多丽(Chardonnay)葡萄酒可以是干型、果味清新的,也可以是带有烤面包和黄油味的。雷司令经常被人认为是甜型的,但它也有充满矿物味的极干版本。长相思通常是口感脆爽,充满矿物味的,但是也可以被酿造成酒体饱满、果味丰富的类型。学习不同的葡萄酒风格需要花很多时间,不妨与懂酒的人交朋友,他们会帮你选择适合的酒款。

4、白葡萄酒要冰一下喝才够味。下面教给大家一个窍门,让你在时间仓促的情况下可以快速冰镇葡萄酒。先在容器内放入冰块和水,然后撒上一把盐。盐会干扰冰块的结晶过程,使水温快速降至冰点以下。这时把葡萄酒放进去,你就可以去做别的事情了,只需要几分钟,葡萄酒就可以达到最佳适饮温度了。这种方法比放在冰箱里冰镇葡萄酒的速度快一倍。

白葡萄酒通常比红葡萄酒酒酸度高。宜人的酸味能在干热的夏天给人带来清新宜人的感觉,还能给人带来良好的食欲。红葡萄酒单宁的涩味有相反的效果,会让人们越来越热,就像酒精一样。颜色,不言而喻,红色的色调太温暖,象征着渴望和不安,而白葡萄酒在夏天看起来凉爽活泼。在这个炎热的夏天,让我们一起喝一杯白葡萄酒吧!

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