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葡萄酒和可乐的“竞争”

2019-11-07 15:40:18 来源: 葡萄酒网
摘要

很多人都知道葡萄酒是西方传入中国的,所以在西方在餐桌上饮用葡萄酒已经变得很普遍了,但是在中国一般就是在大型聚会或者是庆祝节日时饮用,有人问,在用餐时你会选择喝葡萄酒还是喝可乐?你的选择是什么呢?

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很多人都知道葡萄酒是西方传入中国的,所以在西方在餐桌上饮用葡萄酒已经变得很普遍了,但是在中国一般就是在大型聚会或者是庆祝节日时饮用,有人问,在用餐时你会选择喝葡萄酒还是喝可乐?你的选择是什么呢?

饮食习惯是从小形成的,饮食文化也是长期积累的,葡萄酒作为一种外来文化产品,突然出现在国内的大众餐桌上,真有点“天外来客”的突兀之感,只能当作特殊餐饮场合的特殊消费品。在这种情况下,企业大力宣传的“让葡萄酒贴近大众”,似乎有些口号化。事实并非都是如此,拿饮料行业中的可乐来说,同样是西方饮品,可完全不同,那种棕黑色的气泡饮品让初次接触的人尝尽“辣”头,喝下去不多时,一个嗝呛出一眼泪水,窘态百出,于是连连摆手,大有“从此告别”的意思。而葡萄酒与可乐相比,无论从色泽还是气味都要柔和许多。可如今,可口可乐也好,百事可乐也好,已经遍及中国的每一个角落,富到闹市,穷到深山,只要是有人居住的地方,就有可乐出售,市场覆盖面如此之广,这似乎给红酒未来的发展之路提供了某种提示。

葡萄酒和可乐的“竞争”

看“洋快餐”里的红酒发展空间

十多年前,当国内一线城市开设肯德基、麦当劳等所谓的“洋快餐”店时,标志着西餐文化已逐渐象国内的平民化过度。虽然很长时间以来,在部分国内消费者的眼里,无论是消费金额还是餐饮口味,都有些高不可攀。可发展到如今,肯德基在中国的数量已经超过3000家,近几年,平均每年啃走20多亿的消费,麦当劳也已超过1000家,即使在中国二三线城市也正成为普通的大众化消费餐厅。有业内人士研究表明,洋快餐正在逐渐同化中国人的口味,尤其是儿童人群。据资料介绍,一个人的饮食口味大都定型于少年时期,事实上,如今的洋快餐厅已经成为孩子们最喜欢就餐的去处之一,而可乐作为饮料,于西餐厅内无处不在,与此同时,汉堡、薯条、炸鸡翅这些西餐名称也逐渐深入人心,类似的熟食专卖店也呈现遍地开花之势,极大刺激了国内的饮食业朝多元化和国际化方向发展。

通过上面的介绍我们可以发现一般这个问题的回答因人而异,准确的来说是不同国家的人的选择一般不一样,一般来说国人会选择可乐,而西方人是选择葡萄酒,这就是所谓的饮食文化的差异,但是现在很多国人也慢慢的“西化”,葡萄酒也渐渐代替一些饮品成为人们的首选。

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