对于新西兰的葡萄酒，不知道大家有没有去品尝过呢？

　　 世界上生产葡萄酒的国家并不在少数，有很多的国家都是生产葡萄酒的，新西兰是比较知名的一个，那么，对于新西兰的葡萄酒，不知道大家有没有去品尝过呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　提起新西兰你会想到什么？是好莱坞的巨片《指环王》系列，还是古朴而丰富的毛利族文化；是世外桃源般的自然风光，还是沁人心脾的清爽空气；甚至是“kiwi”这个可以指代新西兰的称号？是的，这就是新西兰---一个旖旎炫美、活力四射的国家。

　　如同这里的风景一样，新西兰的葡萄酒极好的表现了这里的风土，在这里找不到欧洲老世界葡萄酒那陈年的腐败味道。直接、强烈、清爽、新鲜，极好的表达了这个年轻、美丽国家所具有的活力与张扬。

　　给大家介绍一下新西兰葡萄酒历史

　　由于这是一个人烟稀少、与世界相隔离的国家，所以新西兰的葡萄酒历史并不漫长。虽然19世纪欧洲移民就已经来到这里，并种下了第一批葡萄树，但是真正意义上葡萄酒得到重视，还是在二战以后。从遥远的欧洲战场归来的军人们，带来了新的流行风潮，其中很重要的一项就是葡萄酒。而新西兰政府也留意到这一点，于是对进口葡萄酒实施高额的关税，以此推动本国葡萄酒的发展。

　　当然，新西兰葡萄酒在刚开始发展的时候，一直是模仿领国澳大利亚，总在模仿却从未超越。他们发现葡萄的成熟度和澳大利亚比起来实在差得太远，酿出来总是酸涩难喝的葡萄酒。直到20世纪70年代，随着政府对南岛的开发，以及葡萄品种的改变，新西兰终于成为全世界葡萄酒最具潜力、最为活跃的一个国家。

　　目前的新西兰葡萄酒在国际市场上非常畅销，并且备受瞩目。很多知名酒评家认为这里拥有南半球最好的种植条件，最科学的田间管理手段，最先进的酿造工艺，并酿造最与众不同的葡萄酒。

　　给大家去了解一下气候与土壤

　　新西兰在澳大利亚的东部大约1600公里，四面环海，由北岛、南岛与斯图尔特岛组成，是标准的海洋性气候。由于纬度问题，这里气候相对凉爽，南岛的某些产区甚至会经常出现霜冻，这也是造成新西兰葡萄成熟度不足的原因所在。

　　在狭长的新西兰岛屿上，西部多山，东部相对平坦，几乎所有的葡萄园都集中在东部地区。山脉融雪形成了众多河流，为葡萄树的成长提供了必要的水源。东部河谷的周围是最适合葡萄生长的地区，因为这里的土壤一般都是河流从西部山区冲刷下来的泥沙土与砂砾土。

　　总的来说，新西兰的气候及土壤并不是最适宜葡萄生长的条件。凉爽的气候、相对肥沃的土壤是最大的两个威胁。

　　栽培与酿造的详细内容

　　新西兰肥沃的土壤会造成葡萄树的枝叶繁茂，并遮挡所需的光照。即使葡萄看起来成熟了，酸度也足够高，但风味物质发展并不理想，酿造出的酒会有过于浓重的植物性气味。这一问题一直困扰新西兰的生产商，直到澳洲著名的栽培学家理查德-斯马特(richard smart)提出最先进、最适合的棚架管理措施，才彻底解决了这一问题。他引导生产商重新定位枝条，增加剪枝数量，以此获得更充分的日照。同时降低葡萄叶密度，以获得更加通畅的空间，减少霉菌的感染。从而获得更加成熟、风味更加理想、更具果香的葡萄。现今的新西兰，已成为棚架种植的典范国家，而理查德-斯马特也成为拯救新西兰葡萄酒行业的先驱，被人所铭记。

　　在酿造方面，新西兰拥有全世界最为先进的工艺水平，彻彻底底的采用现代派酿造方法，减少浸提时间，减少与橡木桶的接触，保持良好的卫生条件，尽量保持葡萄带来的天然芳香。同时，新西兰也是螺旋盖使用最为普遍的国家之一。

　　 新西兰，是一个美丽的小国，该那国家以美丽壮观的风景与独特的葡萄酒而闻名于世界，其所生产的葡萄酒自爱世界上是比较受欢迎的，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。