让小编教一些葡萄酒小窍门给大家吧！

　　 葡萄酒是一种功能用处很多的酒类，其不单单是有着可以拿来喝的，其还有着许多让人意想不到的功能，那么，大家对此是知道多少呢？接下来，就让小编教一些葡萄酒小窍门给大家吧！

　　葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多你所不知的妙用。

　　给大家介绍一下 做菜好帮手

　　 拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。

　　 做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。

　　 涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。

　　 拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。

　　 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

　　给大家介绍一下感冒、痛经特效药

　　 感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。

　　 适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。

　　给大家介绍一下葡萄酒保鲜法

　　 外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

　　 当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。

　　事实上，在日常的生活中里面葡萄酒也是有着很大的作用的，其可以作为菜肴的调料，也可以作为一种保鲜方法，更是可以拿来做一些急需药类，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。