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关于葡萄酒的适饮期大家了解多少?

2019-11-08 09:43:59 来源: 葡萄酒网
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关于葡萄酒的适饮期大家了解多少?我们经常在民间会流传一种说法就是,酒越陈就越有味道,当然有很多种说法,接下来跟着小编来一一学习吧!

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关于葡萄酒的适饮期大家了解多少?我们经常在民间会流传一种说法就是,酒越陈就越有味道,当然有很多种说法,接下来跟着小编来一一学习吧!

关于葡萄酒的适饮期大家了解多少?

1、关于葡萄酒的适饮期

在民间流传一种说法就是:酒越陈越有味道。其实这种说法是不对的,下面为大家介绍一下葡萄酒的适饮期。

葡萄酒的适饮期可分做为两种,一种是成长期,也就是酒在酒瓶里会变化的期间,在这段期间酒的单宁会柔化而且会增加风味。另一种是维持期间,也就是在这一段时间内酒的风味不会增加,但也不会减少。

当然过了维持期间后酒的果味香气会逐渐消失,这时酒再放下去只会变的更差。不过很多酒会在陈年期间进入所谓的“静止期”,或是所谓的“睡觉期”,这样的情形属于成长期,因为过了这一段时间后酒的复杂度会增加而且风味会改变。所以该储藏的酒应该是属于类型的酒也就是属于成长型的酒,至于属于第二种类型的酒应该尽早喝完,不要存放过久使饮用时酒已经开始走下坡。

当然我们过了维持期间后酒的果味香气也是会逐渐消失,这个时候我们要了解和品尝的更多,想了解更多,记得关注哦!

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