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关于鉴别葡萄酒应该从那几方面入手呢?

2019-11-08 15:41:38 来源: 葡萄酒网
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关于鉴别葡萄酒应该从那几方面入手呢?现在我们在市场上不难看到很多葡萄酒的种类是不一样的,我们怎么样可以更直接更快速的去鉴别其中的优势呢,接下来跟着小编来一一学习吧!

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关于鉴别葡萄酒应该从那几方面入手呢?现在我们在市场上不难看到很多葡萄酒的种类是不一样的,我们怎么样可以更直接更快速的去鉴别其中的优势呢,接下来跟着小编来一一学习吧!关于鉴别葡萄酒应该从那几方面入手呢?

1、关于鉴别葡萄酒

现在市场上葡萄酒的种类很多,怎样才能更直观更快捷的鉴别葡萄酒的优劣的?主要从四个方面来分析:色泽、酒香、口感、包装。我们分别来仔细了解一下。

色泽

强光照射酒身稍带反光,优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀;接近原品种果实的真实色泽。

白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄,晶亮冰白,富有光泽。凡呈杂褐色的说明质量较差。

红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红,经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红,总体上红润剔透。凡液面呈深褐色的质量较差。

酒香

优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的。陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。

口感

白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感;红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一,恰到好处,凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。

包装

检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常粘液,则说明在运输与储藏过程中受损,酒的品质会受到影响。

无论从哪一方面来鉴别葡萄酒,都是有其中不一样的地方,当然我们可以了解的更多不同之处,记得关注哦!

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