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火红的川菜搭配桃红葡萄酒

2019-11-12 11:00:26 来源: 葡萄酒网
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摘要

桃红葡萄酒颜色非常的漂亮,一直是女性朋友最爱的地方。在国内川菜也深受大众的喜爱,在吃川菜的时候也可以搭配桃红葡萄酒,通过川菜的火辣融入到桃红葡萄酒的浪漫,反而搭配出许多意想不到的效果,来看看它们搭配下的奥秘。

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  桃红葡萄酒颜色非常的漂亮,一直是女性朋友最爱的地方。在国内川菜也深受大众的喜爱,在吃川菜的时候也可以搭配桃红葡萄酒,通过川菜的火辣融入到桃红葡萄酒的浪漫,反而搭配出许多意想不到的效果,来看看它们搭配下的奥秘。

  香嘴兔腿配杰卡斯珍藏版设拉子(Jacob'sCreekReserveShiraz2006)

  设拉子本来就酒体丰满有力,而产自澳大利亚的设拉子更是强劲结实,强烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味,伴有诱人的烘烤橡木芳香,而这款2006年份的杰卡斯珍藏设拉子葡萄酒,虽然略显年轻,但入口浓重的烟熏味道与干净甜美的回味跟兔腿中浓郁的豆豉和花椒香气相混合,产生一种特的抗衡的美感,不由得让人酣畅淋漓。

  香藕片、翡翠秘制鸡片配吉佳乐世家达维法定产区桃红葡萄酒(E.GuigalTavel)

  一杯温度刚好的桃红葡萄酒既有讨人喜欢的漂亮颜色,又有酸甜适中的口味和令人如沐春风的香气,实在是开始一顿川菜大餐的好前奏。要知道最流行的川味凉菜诸如口水鸡、川北凉粉都是足够麻辣,冰凉的粉红酒除了开胃,也是解辣之选,为即将到来的主菜留下足够的空间。

  三峡石爆脆肠配布琅兄弟森娜甜红葡萄酒(BrownBrothersCiennaSemiSweet)

  用花椒和辣椒炒过又被滚烫的石头爆过的脆肠,与果味香甜,口感柔和而鲜美的森娜甜红葡萄酒相遇,一个强悍一个柔美,自然的酸度与香甜的水果气息使得麻、辣、脆的感觉有了新意,更为这道菜的灵魂“脆”带来清新灵动的活泼感觉。

  南瓜蒸百合、江石元宵配云岭冰酒(InniskillinGoldOak-AgedVidalIcewine)

  南瓜蒸百合因为加了蜂蜜来调味,所以淡淡的植物清香中还有蜂蜜那特的甜美香味,然后再品尝有着大理石花纹的漂亮元宵,因为制作的时候混合了巧克力,才有了特的模样和味道,这时以一杯甜而不腻,饱含着水果、蜂蜜、烤坚果香气的云岭冰酒结束晚宴,谁能说不呢?

  火红的川菜搭配桃红葡萄酒出来的效果是会让很多人都意想不到,呈现的效果也是非常不错的,有机会的话是可以用桃红葡萄酒搭配这些美味的川菜食物。当然也可以用它搭配一些其他的食物,感受到川菜在其他食物下碰撞的美妙。

  

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