两大有名的白葡萄酒配菜方案

　　白葡萄酒虽然没有红葡萄酒应用那么广泛，但依然有很多人喜欢它们，在佐餐上白葡萄酒也非常的优秀，适合搭配许多食物。夏布利白葡萄酒跟莎当妮白葡萄酒是比较知名的白葡萄酒，它们适合搭配什么配菜呢？一起来了解下。

　　夏布利白葡萄酒

　　最佳搭档：洛克菲勒焗牡蛎

　　牡蛎是夏布利白葡萄酒的典型搭档，尽管因为它距最近的海洋也有几百英里，他们并没有“一起长大、永远相依”的命中注定。但是，大部分夏布利是长在基米里支阶土壤中的，而这种土壤是由石灰石、粘土和微小的牡蛎壳化石组成的！

　　所以，这也就成为了一款酒与食物美的搭档的原因。虽然这些古老的牡蛎壳可能是其中一个原因，但主要还是因为这款酒浓郁而精确，口中的酸味盖过了洛克菲勒的浓郁。你最终获得的一个爆炸性的咸甜风味！

　　凉爽气候下产出的莎当妮白葡萄酒

　　最佳搭档：松仁柠檬做装饰配料的烤鳟鱼鱼片

　　寻找菜谱的时候，我曾想过杏香鳟鱼；但在准备阶段，我即兴做了些改变。去掉了黑黄油，在它的位置有烧烤留下的烟味，混合着淡淡的果仁味和明亮的柑橘风味；成为我心目中葡萄酒的美的搭档。

　　那款酒是凉爽气候下产出的莎当妮白葡萄酒，带有轻微的橡木香。我喜爱来自世界各地的品种，这也是我寻找我的莎当妮白葡萄酒的方法，鲜亮，带一些圆角刃口和大团来自橡木的果仁味。从新西兰到俄勒冈，从南非到勃艮第，你都可以找到满足这项提议的葡萄酒。

　　给夏布利白葡萄酒跟莎当妮白葡萄酒搭配的都是海鲜，事实上白葡萄酒就是比较适合搭配海鲜、鱼类，红肉类的食物反而比较少搭配。建议人们在选择白葡萄酒配菜的时候，也应该要能够对食物有所挑选。