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夏隆内丘的风土与葡萄酒风格决定了葡萄酒的气味吗

2019-11-14 09:50:01 来源: 葡萄酒网
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摘要

葡萄酒的别具一格跟当地的风土关系是很密切的,也可以说是葡萄酒产区的风土决定了葡萄酒的风格。夏隆内丘是一个大陆性气候产区,冬天是非常冷的,夏天又是温暖干燥的地方,适合葡萄成熟。夏隆内丘地形多变,由此造成的阻隔效应使生产区降雨量相对较少。与金丘的大部分地区相比,夏隆内丘的海拔是相对低的,而且年温也比较高。

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       葡萄酒的别具一格跟当地的风土关系是很密切的,也可以说是葡萄酒产区的风土决定了葡萄酒的风格。夏隆内丘是一个大陆性气候产区,冬天是非常冷的,夏天又是温暖干燥的地方,适合葡萄成熟。夏隆内丘地形多变,由此造成的阻隔效应使生产区降雨量相对较少。与金丘的大部分地区相比,夏隆内丘的海拔是相对低的,而且年温也比较高。

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石灰岩是影响葡萄品质的关键吗

 在整个勃艮第,石灰岩都是影响葡萄园分布和葡萄酒品质的关键。这种岩石拥有**的储热、排水性能和丰富的矿物质,它与黏土、泥灰岩等土壤以不同的比例结合,形成了勃艮第**的风土。夏隆内丘的石灰岩分布相对分散,因此葡萄园主要集中在土壤石灰岩含量丰富的山坡上,最**的葡萄园朝向南方和东南方。除石灰岩外,夏隆内丘还分布着沙土、黏土和富含铁质的泥灰岩。

年轻葡萄酒口感更好吗

夏隆内丘的葡萄酒有着典型的勃艮第风格,红葡萄酒年轻时散发雅致的红色水果和香料的香气,陈年后多带有动物、蘑菇和泥土的气息,单宁紧实,整体架构非常和谐;白葡萄酒散发白花、柑橘类水果和核果的芳香,并能在陈年中发展出面包和蜂蜜气息,酸度怡人,口感清新而美妙。

更为重要的是,在相同品质下,夏隆内丘葡萄酒的价格更加合理,即便业界不少人认为它们与来自金丘**产区的相比或许会缺少细腻和精致感,人们也很乐意将其收入自己的日常酒单之中。杰西斯·罗宾逊将这里的葡萄酒描述为“朴素版”的金丘酒,并表示夏隆内丘葡萄酒更适宜早饮且价格实惠,是极其实用的选择。 

      一般来说,这个地区的葡萄酒年轻时有水果味,是适合喝年轻的酒,不需要陈酿太久。石灰质土壤为霞多丽白葡萄酒带来了独有的气味,橡木桶发酵增加了一些烟味和烤面包味。而红葡萄酒有更多的风格,既新鲜又浓郁,很受大家的喜欢,尤其深受女性的喜欢。


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