热狗与葡萄酒的搭配指南，怎么做好吃呢

      美味的热狗遇上葡萄酒后，可以中和热狗的油脂和盐，然后选择新鲜活泼的白葡萄酒或红葡萄酒搭配。葡萄酒中的酸和单宁酸可以中和油腻感，使人吃后感觉清爽不油腻。说到这里，你是否喜欢吃热狗呢？接下来，小编来介绍一下，热狗与葡萄酒的搭配指南，让你深深爱上葡萄酒。

在选择葡萄酒时，需要考虑热狗的类型和配料。例如，以德式小香肠为底料的热狗里面铺满了德国酸菜和棕色芥末，它与以辣豆和奶酪包裹的辣热狗的口感不一样，因此，搭配的葡萄酒也就不一样。

对于酱料很足的热狗，在选择配搭的葡萄酒时，需重点考虑葡萄酒与酱料的搭配。例如，对于带有辣味的热狗而言，可以选择果香浓郁的仙粉黛(Zinfandel)红葡萄酒或者是西班牙的歌海娜(Grenache)红葡萄酒来搭配。

对于经典的酱料适中的热狗，需要搭配能中和热狗的油脂和盐分的葡萄酒，可以选择清爽活泼的白葡萄酒或者是酒体轻盈的红葡萄酒来搭配，葡萄酒中的酸和单宁可以中和油腻感，使得人们吃完感觉清爽不油腻。

1. 绿维特利纳白葡萄酒

对于经典的波·帕克(Ball Park)风格的热狗，奥地利出产的绿维特利纳(Gruner Veltiner)葡萄酒是一个非常好的选择，这款酒在不锈钢桶中发酵，散发着浓郁的柑橘香气，酒体轻盈，充满了矿物的风味，余味也带有矿物的味道，这使得这款酒非常清新爽口，可以完美地搭配波·帕克风格的热狗。此外，绿维特利纳常带有微小的气泡，非常适合在炎炎夏日饮用，十分解渴。

2. 加利福尼亚黑皮诺红葡萄酒

除了白葡萄酒，红葡萄酒也能搭配热狗，尤其是产自加利福尼亚州(California)的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒，能够完美地搭配德国油煎香肠热狗和意大利甜辣酱热狗。黑皮诺红葡萄酒中的香料和橡木的风味，以及甜味，能与热狗中香肠的泥土和草本的味道完美配搭。

3. 巴贝拉阿斯蒂红葡萄酒

在炎热的夏季，可以选择酒体轻盈、新鲜活泼的红葡萄酒来搭配热狗，同样也能起到降温解渴的效果。例如，意大利的红葡萄酒，巴贝拉阿斯蒂(Barbera d’Asti)和以多姿桃(Dolcetto)酿成的红葡萄酒，都能够很好地搭配热狗。它们带有红色水果和泥土的风味，能够中和烤肠的烧烤风味，带来更加清爽的口感。

       葡萄酒就是这么神奇的，稍微做出一点改变，味道会让人想不到，也深深迷恋。在喝葡萄酒的时候，我们应该慢慢品尝，这样才能体会到葡萄酒神秘的味道，不要一口就闷了，这样跟喝白开水是没有什么区别的。