关于德国顶级葡萄酒产区摩泽尔 这篇文章让你了解得更多

关于德国顶级葡萄酒产区摩泽尔 看这篇就够了你了解了多少呢？很多人都喜欢喝德国葡萄酒，因为德国葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉，今天请大家为大家介绍的就是德国顶级葡萄酒厂区的葡萄酒。

　　说到德国葡萄酒，不得不提的就是著名的莱茵河流域。莱茵河流域几乎包办了大部分的德国葡萄酒产区，如果包括他的支流，像是阿尔河(ahr), 摩泽尔(mosel), 宾根桥(nahe) , 麦因河(main),内卡河(neckar)等，德国十三个产区里，有十一个都在莱茵河及其支流流经的区域...

　　在这众多的产区中要挑选作为第一个开始介绍的地方，我想还是从著名庄园的集中地，摩泽尔开始谈起吧!摩泽尔，一条莱茵河的支流，在科布伦茨(koblenz)这个地方流入莱茵河，而这个区域位在摩泽尔和萨尔(saar)，鲁尔(ruwer)两条支流间，因此原本被称为摩塞尔 - 萨尔 - 鲁尔产酒区(mosel-saar-ruwer)，但从2007年七月起统称为摩泽尔，以下我们也以摩泽尔称呼。

　　摩泽尔位置与地图

　　摩泽尔由西到东大致分成六个区域，莫些特尔 (moseltor),上摩泽尔 (obermosel), 萨尔河 (saar), 鲁韦尔河 (ruwer), 中摩泽 (mittelmosel) 和梯田摩泽尔 (untermosel / terrassenmosel)，在里面可以细分成19个大区(gro?lage)，以及524个更小的区域(einzellage)，年产量不过8.787公顷，还不到德国另一个知名产区莱因黑森(rheinhesen)的三分之一，却拥有三家顶级五串葡萄(德国评价中的最高等级)酒庄，全德国十家顶级五串葡萄的庄园，该区就囊括了三家，全区的产量亦长年在评比中获得四颗星甚至五颗星的优异评价。是什么样的条件让这个区域不断产出品质优异的葡萄酒呢?我想这一切都脱离不了气候和土壤的影响。

　　摩泽尔气候及土壤

　　要种出好的葡萄，要具备适合的气候和土壤，在这块区域在气候上来说，一直以来是德国产区中属于温暖的，葡萄的生长季高达六个月，从每年四月到十月，甚至有些年份要到十一月才完全成熟。

　　这一区的土壤可以分成三类，莫些特尔和上摩泽尔布满了壳灰岩(muschelkalk) ，萨尔河, 鲁韦尔河, 和中摩泽: 泥盆纪页岩 (devon-schiefer)，梯田摩泽尔: 黏质灰岩(tonschiefer)和灰瓦岩(kiesels?urereiche grauwacken)

　　葡萄品种

　　在葡萄酒的历史里，摩泽尔跟大部分阿尔卑斯山以北的产区一样，在距今两千年前受到罗马人影响，开始种植葡萄酿酒，而这个地区的葡萄品种，以雷司令(riesling),米勒-图高(müller-thurgau)以及艾伯灵(elbling)为主，其他像是白皮诺(wei?er burgunder)，黑皮诺(德文为blauer sp?tburgunder)，丹菲特(dornfelder)则较为少量。基本上，本区主要产出白葡萄酒，占了总产量的九成。

　　主要葡萄品种

　　雷司令

　　雷司令不但是德国的当家品种，也是摩泽尔有名的葡萄种，占总产量的六成，主要栽种地区在梯田摩泽尔, 萨尔河, 鲁韦尔河, 中摩泽，本区的知名酒庄都以雷司令为主要的葡萄种，生产出相当高品质的白葡萄酒。

　　这区的雷司令酿出的白葡萄酒，在香气和味蕾上，如一般的雷司令常有的白色系的果香，像是梨子，苹果，桃子的花香。在比较成熟的酒款中，则会呈现出杏桃，黄香李，凤梨及荔枝，这类黄色系的水果果香。

　　若是甜白酒，则容易有芒果，百香果的味道，带着蜂蜜和葡萄干的香气。

关于这个顶级葡萄酒产区的葡萄酒，小编已经为大家介绍了，希望通过以上的介绍可以让大家更好的去了解德国顶级葡萄酒产区有哪些可以让我们去了解的地方，如果大家有更多的建议的话，也非常欢迎你的留言。