你们知道葡萄酒瓶上标的Crémant代表是什么含义吗？

　　葡萄酒是比较独特的酒类，其是有一个身份证的，那就是酒标，那么，你们知道葡萄酒瓶上标的Crémant代表是什么含义吗？如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。

　　你也许在起泡葡萄酒的酒标上看到过Crémant这个葡萄酒词汇。你知道它的起源和含义吗?Crémant是用来描述某一特定范围内产的法国起泡酒。标有Crémant的葡萄酒并不在全法国内生产，它只在官方指定的特定区域内生产。

　　 起源的详细内容

　　Crémant, 一词起源于法国香槟区。它经常被用来描述在香槟区生产的比充分起泡的香槟的气泡要少的起泡酒。香槟酒的气压有5-6巴(bar)，而标有Crémant的起泡酒气压通常低于4巴(bar)。

　　 尽管玛姆(Mumm)香槟酒庄继续生产Crémant风格的起泡酒以及香槟，但1985年起它已经不再与香槟有关联了。

　　 专属产地的 Crémant的详细内容

　　在1983年颁布的一个协议里结束了非香槟区起泡酒生产商对‘methode champenoise’这一术语的使用权，香槟区也同意放弃使用Crémant这一术语。从1985年开始，Crémant一词标注在法国其它地区使用传统的瓶中二次发酵法的起泡酒上。

　　 产区的详细内容

　　 如今，在法国已经有7个指定的Créman法定产区。分别是：阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、黛(属于隆河谷产区)、汝拉(法国中东部，靠近瑞士)、还有利穆(属于朗格多克产区)和卢瓦河谷。

　　 规定的详细内容

　　 然而每一个Crémant法定产区都有它们自己的特定的葡萄品种和最大产量的规定，这七大法定产区都必须遵守以下规定：

　　 1、葡萄必须手工采摘

　　 2、葡萄可以整串压榨或者去梗压榨

　　 3、每150公斤的葡萄榨取获得葡萄汁的量不能超过100升;

　　 4、二次发酵必须在瓶子里发生。

　　 5、虽然Crémant葡萄酒和香槟一样遵循着同样的甜度和剂量参数，但最终的成品酒不能超过50g/l的含糖量。

　　 6、Crémant葡萄酒必须葡萄榨取的沉淀物至少等9个月时间再进行葡萄酒的提取，然后再静置3个月后进入市场。

　　 这七个法定产区中，目前阿尔萨斯地区的产量最大，50%的Crémant葡萄酒生产于此。黛和汝拉只生产白葡萄酒，而其他地区还生产白葡萄酒和桃红葡萄酒。

　　 许多的人们都在费尽心思去如何挑选好品质葡萄酒，实际上大家是可以从酒标上来入手的，因为，自傲酒标上是有着葡萄酒的一些相关信息的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。